Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Пържена риба барбун със свежа салата и лимон

Рибите се изплакват със студена вода и се подсушават добре с кухненска хартия....Барбуните се поставят внимателно в горещата мазнина и се пържат по 3–4 минути от всяка страна, докато се образува златиста и хрупкава коричка и месото се сготви напълно.

Мапо тофу

В тиган се загрява растителното масло и се запържва смляното свинско месо до покафеняване....След това се наливат соевият сос, сакето, захарта и пилешкият бульон и се довежда до кипене.

Кумпир с царевица, боб, маслини, телешки суджук, гъби и кашкавал

Индонезийски парени кнедли Siomay с фъстъчен сос

Пилешкото месо се смесва със ситно нарязаните скариди, чесънът, шалотът, яйцето, царевичното нишесте, соевият сос, солта и белият пипер.

Печена цяла риба скумрия с доматено пюре, лук, чесън, соев сос и бяло вино – печена на фурна

Бялото вино, соевият сос и доматеното пюре се разбъркват и сместа се излива върху рибата.

Печена риба сьомга със синьо сирене, бяло вино и лимонов сок на фурна във фолио

Приготвената по този начин риба се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.

Свинско бон филе с гъби на фурна

Свинското бон филе се нарязва на филийки....Към тази марината се слага месото и се оставя да се овкуси за поне половин час.

Пълнено свинско бон филе с ябълки, увито в бекон

Отваря се и се начуква с, така че да се изтъни равномерно цялото месо....Отгоре се слага напълненото свинско филе и резните бекон се увиват около него, като постепенно клечките за зъби се премахват.

Свинска рибица със сос от червени боровинки в мултикукър

Свинската рибица се слага в мултикукър и се залива сместа....Уредът се затваря и месото се готви на висока температура за четири часа или на ниска температура за осем часа.

Пикантни марокански пържени кюфтета

В купа се смесват телешката кайма, накълцаният лук, смлян чесън, накълцаните билки, натрошеният хляб и яйцето.

Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

Шаранът се изчиства и наръсва отвън и отвътре със сол, черен пипер и лимонов сок...

Кремообразна сьомга със сметана, спанак и чери домати на тиган

Сьомгата се връща тигана и се готви още няколко минути, докато сосът леко се сгъсти и рибата поеме аромата на ястието.

Печена сьомга с цитрусова глазура на скара

Рибата се поставя с кожата надолу върху предварително загрята скара.

Печено филе от риба пангасиус във фолио с домати и лимон на скара

Така завитите рибени филета се пекат на скара за около 10 минути от всяка страна.

Печена риба лаврак на скара

Скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути на страна.

Пържени филета маслена риба със сос Трюфел с коняк и сметана

Сосът се заделя настрана и се започва с приготвянето на рибата.

Пържено филе от риба ципура на тиган

Рибата се слага с кожата нагоре в тиган с малко мазнина.

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

Текешкто месо от шол се нарязва на хапки и се набожда на шишове....В свинската мас се задушават нарязаните на ивици гъби, лук, моркови, печените червени чушки и лютата чушка, нарязани на кубчета.

Запеканка с филе от треска, картофи, сметана и моцарела на фурна

Рибата треска се слага в тенджера и се налива вода, колкото да я покрие.

Печена риба Ципура на барбекю

Рибата се пече от всяка страна за по около 8 минути.