Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Хайдушки кебап с месо от шиле, гъби, картофи и домати

Шилешкото месо се измива и почиства.

Печено агнешко месо в гювеч с гъби, масло, домати, чесън и джоджен по добруджански

Обезкостеното и почистено агнешко месо се измива в студена течаща вода и след отцеждане се нарязва на ивици.

Печено агнешко месо от бут или плешка с домати от консерва, гъби печурки, соев сос и подправки в йенска тенджера (стъкло) на фурна

Нарязаното на порции агнешко месо се натрива със сол, червен пипер, соев сос, брашно и олио.

Задушено агнешко месо с магданоз и масло в тенджера под капак

Агнешкото месо се почиства и се нарязва.

Задушено агнешко месо със спанак, зелен лук, домати и ориз

Нарязаното агнешко месо се сварява се и след това бульонът се прецежда.

Печен телешки черен дроб с гъби, сирене, масло, лук и домати на фурна

Гювечета с агнешко месо, зелен лук, магданоз, джоджен, копър и заливка от кисело мляко, яйца и брашно

Агнешкото месо се нарязва и се намазва с олио.

Печени свински крачета с наденица и доматено пюре в гювече

Между месото се слагат парчета наденица.

Руло от бутер тесто с кайма, лук, праз и гъби

Прибавя се каймата и се задушава добре.

Гювеч с агнешко месо, ориз, чушки, лук и домати на фурна

Агнешкото месо се нарязва на порции и се изпържва в мазнината, след което се изважда.

Варени пънчета от тиквички пълнени с ориз, кайма, лук и доматено пюре

Каймата се смесва със ситно нарязания лук, ориза, доматеното пюре и подправките.

Варен ориз със сусам, грах, пилешки бульон, соев сос и джиджифил в тенджера

Сусамът се запържва в сгорещеното олио, докато добие златист цвят...

Задушен крехък телешки черен дроб с чушки и домати

Печен бял боб със свински крачета в глинен гювеч на фурна

В една тенджера се слага боба, а в друга измитите и почистени свински крачета.

Кайма със сирене, яйца, лук и доматен сос печена в глинени гювечета

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, ситно накълцания джоджен, натрошеното сирене и черен пипер на вкус.

Месна баница с кайма, гъби и сос с прясно мляко, масло и брашно

Гъбите се нарязват и се запържват заедно с каймата.

Агнешко месо яхния с ориз и грах

Агнешкото месо се нарязва на средни по големина кубчета и се запържва в тенджера с малко олио.

Задушено овче месо със зелен фасул и сметана в гърне

Добавя се и месото, а когато се позапържи, се добавя и сметаната.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Рибата се обезкостява и се смила.

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Отгоре се слага рибата и се полива със сместа от зехтин и бяло вино.