Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Агнешко месо задушено с картофи и червено вино

Месото се нарязва и изпържва в горещото олио до златиста коричка.

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Важно е да се внимава, когато се яде, тъй като шаранът е риба с много на брой дребни кости.

Лесни спагети с риба тон, домати и маслини

Рибата тон се отцежда старателно от консервата.

Печена сьомга с броколи на фурна с яйца и заквасена сметана

В малка тавичка се поставят броколите и рибното филе и се заливат с разбитите яйца и заквасена сметана.

Печено прясно зеле с пуешко месо на фурна

В тенджера се загрява олиото и в него се поставя пуешкото месо, нарязано на дребни парчета.

Печена сьомга на тиган без мазнина с орехи и гарнитура от червен ориз

Рибата се поставя в порционни чинии и се поръсва със сол и нарязани орехи .

Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Върху колелцата лук се полага напълненият и зашит с конец шаран, а около него се разпределя останалото от плънката, което не е се е побрало в рибата.

Суши с риба тон и авокадо

В центъра се поставя суровата риба тон и парченца авокадо, като е важно продуктите да са нарязани така, че да се поставят лесно в една линия.

Печени котлети от сьомга на грил тиган с розмарин и копъров сос със сметана

Паста със заешко месо със сос от сметана, бяло вино и коняк

Заешкото месо се сварява за 1 час, след което се отцежда, охлажда, обезкостява и се нарязва на малки парченца.

Киш с риба тон и кисели краставички

Киселите краставички, нарязани на кубчета, и отцедената от консервата риба тон се изсипват върху тестото.

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Каймата се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, кимионът, черният пипер и солта....Добавят се малките кюфтенца и ястието ври до готовност на месото.

Пастичио - гръцки макарони с кайма, канела, бекон, пармезан, сирене гауда и сос болонезе на фурна

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

Терин от риба пангасиус

Рибата се разбива в блендера до пюре.

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

С тази смес се маринова рибата, нарязана на шайби за 2 часа на студено.

Паста равиоли с кайма

В средата на всяко кръгче се поставя лъжичка от овкусената кайма и краищата му се прищипват с пръсти.

Печено пиле със земни ябълки и лимони

В голяма купа се смесват сварените земни ябълки, пилешките парчета, лукът шалот, чесънът, естрагонът, мащерката, лимоновите резени, шафранът, солта, пиперът, зехтинът и водата.

Пържени пилешки късчета Хепи (Happy) - от филе с гъби и кашкавал

Пилешките гърди се нарязват на хапки и се овалват в брашното.

Свинско бонфиле на скара

Свинските бон филета се срязват през средата, така че да се разтворят и да станат по-тънки....Месото се натрива хубаво с подправките и се намазва със зехтин.

Свинско бон филе с бирен сос

В тигана се добавят клонките мащерка и месото се готви до готовност още около 15-20 минути.