Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Риба шаран на фурна плакия с моркови, лук, чесън, домати и галета

В тавичка се нарежда почистена и нарязана на едри парчета риба.

Тюрлю гювеч с овче месо, картофи, чушки, тиквички, патладжан и яйца на фурна

Месото се нарязва на парчета, посипва се със сол и черен пипер и се залива с вода, докато се покрие.

Пържени кюфтета с кашкавал, лук, яйце и магданоз по старозагорски с панировка от прясно мляко и яйца

Обезкостеното и почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена вода и след отцеждане се смила в месомелачка....Към каймата се прибавя ситно нарязаният лук, смленият черен пипер, стритата чубрица, 1 яйце и солта.

Печени филета от риба лаврак с леща, домати и зеленчуци на фурна

Добавя се лещата, пилешкият бульон и две чаши вода, оставя се ястието да кипне и котлонът се намалява.

Тюрлю гювеч с овнешко месо, картофи, тиквички, чушки и зелен фасул на фурна

Месото се нарязва на парчета, посипва се със сол и черен пипер и се залива с вода, докато се покрие.

Копривена паста с риба тон, пармезан и орехи

Получената смес се разбърква с рибата тон и лимоновия сок.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Обезкостеното и почистено свинско месо се измива в студена течаща вода и след отцеждане се смила в месомелачка....Към каймата прибавят почистеният, измит, сварен и отцеден ориз, разбитото яйце, смленият черен пипер, ситно нарязаният лук, кравето масло (20г) и солта.

Задушена риба лефер с гъби и маслини

измита, отцедена и нарязана на филии риба се посолява, изцежда се и се полива с лимонов сок.

Мариновани свински ребърца с червено вино на фурна

Ребърцата се нарязват поотделно и се накисват в маринатата, получена от разбитите червено вино, соев сос, сос Уорчестър, балсамов оцет, зехтин, мед, черен пипер и сол...

Печен пангасиус на фурна със сос от бадеми

Рибата се оформя на 4 порции и се поставя в намазана с малко олио тавичка.

Пикантни шишчета със сьомга и ананас

Печена сьомга с ментово песто

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Заешко задушено месо с домати от консерва, червени чушки, лук и розмарин в тенджера

Заешкото се нарязва на порции, които в тенджера се запържват в малко зехтин...

Паста фузили със сьомга печена на тиган и босилек

Задушено заешко месо с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна

Заешкото се нарязва на парчета и се оставя на стайна температура за 30 минути...

Паста тубети (макарони) със сьомга, босилеково песто, мариновани сушени домати и сирене пармезан

Папарделе паста със сьомга, мариновани сушени домати, каперси и пармезан

Паста талятели (спагети) с пушена сьомга, сушени домати, сметана, сирене пармезан и каперси

Пържена риба зарган на тиган с гарнитура от варен ориз и задушени тиквички с майонеза

Рибата зарган се разрязва на две.