Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Задушени телешки пържоли със зеленчуци (зеле, моркови, целина) и ябълки

Печено филе от риба сьомга с гъби манатарки, соев сос и праз лук във алуминиево фолио на фурна

Така приготвената риба се пече около 10 минути в загрята на 250 градуса фурна.

Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на трохи.

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Свинското бон филе се нарязва на филийки, които леко се начукват.

Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган

Почистените свински бон филета се намазват със сместа и се оставят да се овкусят за 4 часа.

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Свинските бон филета се овалват в черен пипер и се запичат на тиган от всички страни, след което се оставят настрана.

Печени свински крачета капама в глинен гювеч с червено вино

Свинските крачета се почистват.

Бавно готвено свинско бонфиле (бон филе) задушено в зелев сок и чесън

Свинското бонфиле се измива и се поставя в зелевия сок в тенджера....Свареното месо се изважда и още топло се намазва със счукания чесън и се наръсва обилно с червения пипер и ситно счуканите черен пипер и кимион.

Задушено филе от бяла риба с босилеков доматен сос, сметана, спанак и сирене Пармезан на тиган

Филетата бяла риба се овкусяват със сол и черен пипер и се запържват от двете страни.

Овчарска яхния с агнешко месо, гъби печурки, домати и лук в глинен гювеч на фурна

Агнешкото месо се извива, почиства и нарязва.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

Слага се каймата и се запържва докато стане на трохи.

Лесна и бърза печена риба скумрия с ориз и лук на фурна

Прехвърля се в тава, налива се останалата вода и отгоре се разпределя рибата.

Яхния с нахут, кайма на топчета, лук, морков и доматено пюре в тенджера

Каймата се омесва със сол и черен пипер.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

В тенджера с 600 мл вода се слага агнешкото месо, подправя се с куркума и сол и се вари на слаб огън за около час.

Печено ярешко месо със спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна

Ярешкото месо се измива и подсушава, а тавата за печене се покрива с равен пласт сол, върху който се разполага месото.

Бяла риба плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре.

Месна баница с кайма, лук, домати от консерва и заливка от кисело мляко, яйца и газирана вода

Лукът се нарязва на ситно и заедно с каймата се запържват.

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Грузински шишчета с агнешко месо и патладжан печени на скара или на жар

Агнешкото месо се почиства, след което се нарязва на кубчета.

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Сърнешкото месо се маринова в стандартна ловджийска марината за поне 6 часа.