Рецепти за основни с (боб или леща или нахут или грах)

Печен нахут с ориз по манастирски в тава на фурна

Почистеният и измит нахут се изсипва в емайлират съд и се залива със студена вода.

Постни пълнени чушки камби с варен боб, доматено пюре и подправки на фурна

Бобът се сварява предварително.

Карибска леща с ориз и доматен сос

Оризът и лещата се сваряват поотделно и щом са готови се отцеждат и смесват.

Задушена бамя с нахутена паста с люти чушки и млечен сос с ароматни подправки

Нахутът се покрива с вода и се оставя да накисва за 6 часа.

Печен ориз със свински хапки, грах от консерва, праз лук и джоджен на фурна

След като оризът се задуши, се слага грахът.

Макарони с пилешки хапки, замразен грах във винен сос и заквасена сметана

Пет минути преди да се свалят от котлона към тях се добавя замразеният грах.

Икономична и лесна яхния от червена леща с чесън и цедено кисело мляко

Червната леща се измива и се залива с водата в дълбока тенджера, след което се поставя да заври, заедно със ситно нарязаните лук и чесън.

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Нахутът се накисва от предишната вечер в студена вода, но може да се използва и от консерва.

Пилаф с ориз басмати, червена леща, кайма, карфиол и магданоз

Лещата се почиства и се сварява.

Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло

Нахутът трябва да се накисне за 12 часа, след това се измива и се слага да се вари.

Яхния от нахут с ориз, бекон, домати, лук и чесън

Нахутът се накисва във вода от предишната вечер.

Печен нахут с гъби, сушени манатарки, домати от консерва, червени и зелени чушки, чесън и сос в гювеч на фурна

Нахутът се накисва във вода от предишната вечер, след което се отцежда и изплаква.

Варена леща с ориз, домат, морков, царевица и подправки в тенджера

Лещата се накисва в гореща вода.

Ястие с червена леща, домати и заквасена сметана

Лукът се запържва в съвсем малко олио и за кратко, добавя се лещата и се залива с 1л-1.

Варен нахут със сушени домати и червени чушки

Нахутът се накисва от вечерта в студена вода.

Свински ребра с фасул, доматено пюре, червени чушки, морков и лук на фурна

Вегетарианска яхния от жълта леща с гъби печурки, морков, чесън, лук и домати

Жълтата леща се залива с две чаши вода и се слага да се свари.

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)

Червената леща се сварява в 2 чаши и половина вода.

Леща плакия с моркови и лук в тава на фурна

Лещата се сварява в тенджера под налягане - за около 35 минути след завъртане на клапана.

Печени вегетариански кюфтета от леща и сирене с лимоново песто на фурна

Лещата се сварява, отцежда и оставя на се охлади.