Рецепти за основни вегетариански и (боб или леща или нахут или грах)

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Патладжаните се нарязват на едри кубчета, осоляват се и се оставят за 15 минути, за да се отцеди горчивия сок...

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Накрая се добавят нарязаните жълти чушки, нарязани на пръчици, а също и зеленият боб от буркан.

Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил

Киноата и пастата Мисо се слагат във водата на котлона и се оставя да кипне...

Печени вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Гулията се измива, обелва се и се смила, а в последствие се изцежда максимално, до сравнително суха...

Вегетарианска яхния с бакла и картофи

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в малко мазнина и вода...

Печени вегетариански кюфтета от ориз, соя, праз лук и орехи на фурна

Соята трябва да е предварително сварена и смляна...

Вегетариански кюфтета / шницели от соя, пшеница и овесени ядки печени на фурна

Соевите зърна и пшеницата се накисват и се сваряват поотделно...

Печени вегетариански кюфтета от булгур, орехи, соева кайма и овесени ядки

Булгурът трябва да е леко сварен...

Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Соеви хапки с картофи и зеленчуци

Слага се и бобът, нарязан на средни парчета.

Задушени тиквички със соева кайма и домати

Лесни оризови спагети - нудълс, с гъби, сушени домати и босилеково песто

Ориз с банани, фъстъци и къри сос

Соеви хапки със сос от бяло вино и хрян

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Соеви охлювчета

Соеви хапки с моркови и царевица

Пържени соеви кюфтенца с овесени ядки

Гретен от картофи и праз със соева кайма