Рецепти за телешка мазнина

Коледна телешка капама

Почистеното, измито и нарязано на хапки телешко месо се задушава в сгорещеното масло и малко вода.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Телешкото месо се нарязва на малки парчета.

Супа с телешки топчета и палачинка

Лукът, празът, морковът и зелената чушка се нарязват на ситно, заливат се с вода и се сваряват заедно с кубчето телешки бульон и зехтина .

Телешки бульон с яйце

След това се добавят кубчетата телешки бульон, червеното вино и стръкчето розмарин.

Печен телешки джолан в гърне на фурна с подправки и бяло вино

Джолана се измива и подсушава...

Телешко филе с чесън и розмарин на тиган

Телешките филета се слагат в него и се готвят по вкус, в зависимост от това колко изпечено искате да бъде месото....Докато мазнината се загрява, чесънът и розмаринът бавно освобождават от своите вкусове и аромати.

Телешки Денвър стек с аспержи и скариди в чеснов сос

Сочен телешки Рибай стек с гарнитура от гъби печурки, тиквичка и червен лук в лек сметанов сос

Бързи и вкусни Начос (тортиля чипс) с телешка кайма и сирене ементал (или кашкавал) на фурна

Лукът се нарязва на ситно...

Пълнен патладжан с телешка кайма по арабски на фурна

Патладжаните се измиват и без да се белят или режат, се слагат на плот или дъска за рязане и отгоре се минават с точилка, докато омекнат, но внимателно, за да не спукат...

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Каймата от свинско и телешко, накълцаните лук и чесън и 100 милилитра вода се задушават в дълбок тиган с малко мазнина .

Италианска мусака с макарони, телешка кайма, сос Бешамел и кашкавал на фурна

Добавя се телешката кайма и се запържва.

Домашна юфка (паста) на фурна с телешка кайма и заливка от яйце и прясно мляко

След това към него се добавят телешката кайма и подправките.

Гювеч с телешко месо, пилешки бутчета, картофи, зелен боб, зрял бял фасул, моркови и целина на фурна

След това се прибавят телешкото месо, бутчето, лукът, дафиновият лист и карамфилът.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Добавя се телешката кайма и се бърка, за да се раздроби.

Печени макарони / паста с телешка кайма, доматен сос, и сирене моцарела на фурна

Добавя се телешката кайма и се бърка на слаб огън за около 10 минути, докато придобие кафяво-златист цвят.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Телешките пържоли се начукват и се слагат в сместа.

Сочни телешки стекове (пържоли) с бира, задушени зеленчуци (лук, моркови, картофи) и кашкавал печени на фурна

В малко мазнина и бирата се задушават нарязаните лук, моркови и чесън.

Пълнени тиквички с телешка кайма, кашкавал и доматен сос печени на фурна

Тиквичките се разрязват по дължина и се издълбават...

Солен кекс с маслини и телешки колбас

Маслините се обезкостяват и заедно с телешкият колбас и магданозът се нарязват на ситно.