Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Зеленчуците се разбъркват и се прехвърлят в малки бурканчета.

Вкусна пилешка супа с месо от бутчета, естрагон, картофи и фиде и застройка от кисело мляко и жълтък

Докато то се вари, зеленчуците се нарязват - морковът се реже на ситни кубчета, стръковете целина също, картофът се обелва и нарязва на средни по големина кубчета, а лукът се настъргва или реже на дребно.

Крем супа от домати, червени чушки и лук поднесена с крутони

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Ястието се поръсва с лимонов сок и нарязани на едро зелен лук и магданоз.

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Пилешки кебап върху патладжанено пюре

Зеленчуците се задушават за известно време, така че течността да се поизпари.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

Когато месото е готово, се добавят броколите, накъсани на розички и ястието се похлупва отново....Готви се, докато зеленчуците омекнат.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Ястието се сервира горещо, като по желание се декорира със ситно нарязан пресен лук.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)

Студена гръцка салата от паста фузили (или макарони) с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

През това време се приготвят зеленчуците - чери доматчетата се разполовяват, краставицата се разрязва на полумесеци, а червеният лук на тънки ивици.

Задушени червени чушки с домати и сирене

Котлонът се намалява ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане само на мазнина.

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Доматена супа с бял боб и тиквички

Задушават се за три-четири минути, след което се заливат със зеленчуковия бульон.

Пълнени тиквички с ориз и кайма, печени на фурна

Ястието се пече на фурна около 30 минути при 180-200 градуса.

Вкусна пилешка супа с бекон, лук, чушки, царевица, моркови и ориз в хлебче (питка)

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Върху тях се подреждат настърганите пармезан и моцарела, и ястието се връща в добре загрятата фурна, за да се изпече до разтапяне на сирената.