Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Класическа шопска салата с домати, краставици, печени чушки, лук и натрошено сирене

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

След това ястието се изважда от фурната, капакът се отстранява, в случай, че гъбите са пуснали твърде много течност, тя също се отстранява, и ястието се връща във фурната за още 20 минути при 200 градуса.

Пиле жулиен със сметана, броколи, кренвирши, гъби и царевица на фурна

Месото и зеленчуците се слагат в тава и се овкусяват с подправки, налива се малко вода и ястието се запича леко.

Пилешка кавърма с пилешки гърди, гъби, домати от консерва и чушки

Ястието ври, докато зеленчуците се задушат.

Пълнени чушки с плънка от ориз, картофи, лук и моркови и заливка с яйца и кисело мляко

Зеленчуците се почистват и измиват.

Супа от броколи, картофи, праз лук и застройка с кисело мляко и яйце

Зеленчуците се задушават за няколко минути.

Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавят при дробчетата, ястието се разбърква и се допича за още около 15 минути във фурната.

Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил

Останалите зеленчуци се нарязват на ивици....Добавя се тофуто и ястието се оставя на огъня за още 2 минути.

Баница с плънка от кайма, гъби, кисели краставички и заливка с кисело мляко и яйца

Грах яхния с тиквички, картофи, лук и домати

Когато всички зеленчуци омекнат, брашното се добавя към тях и ястието се оставя да се довари.

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Когато зеленчуците омекнат, се добавя грахът и доматеното пюре, размито в малко вода.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

Във всеки лист се слага по 1 супена лъжица от плънката от ориз, булгур и зеленчуци и се завива.

Пилешки бутчета по градинарски с картофи, грах, гъби, домати, моркови и червено вино в тенджера

Бързо пиле с картофи, моркови, домати и грах в тенджера

Ястието се похлупва и се задушава за около 10 минути.

Печен агнешки език със спанак и ориз на фурна

Спанакът се измива и отцежда, слага се го при зеленчуците в тенджерата за много кратко....Сипва се една чаша от бульонът и ястието се бърка до поемане на водата.

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Супа с картофи, целина и сирене ементал

В тиган се загрява зехтинът, зеленчуците се изсипват и запържват до полуготовност.

Задушено овче месо със зелен фасул и сметана в гърне

Поръсва се ястието със сол и черен пипер и прехвърлете във фурната.

Зелен фасул с джанки и зелени подправки в гърне

Гърнето се слага във фурната и ястието се готви на умерен огън до готовност.