Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Вегетарианско гювече с гъби, картофи, домати и яйца

Зелена салата от айсберг, рукола, ябълки, орехи и меден дресинг

Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера

Пържени италиански кюфтета с телешка кайма, сушени домати и сирене пармезан в бял сос от вино

Салата с киноа, кисели краставички, царевица и червен лук

Салата с панджар (червено цвекло), домати и бял боб от консерва

Задушен телешки език в доматен сос

Крокети от тиквички печени на фурна

Пържени вегетариански крокети от карфиол

Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Рьощи е известно Швейцарско картофено ястие, което някога са яли на закуска предимно фермерите в района не Берн.

Салата айсберг с варени яйца, моркви и риган

Лесни печени кафяви гъби печурки с масло на фурна за предястие или гарнитура

Печен зрял боб с наденица в глинен съд

Залива се с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва течността, в която се е варил бобът) и към ястието се добавят надениците, които са срязани напречно на отделни сегменти.

Салата с целина, тиквички и магданоз

Салата с чери домати, гъби печурки и кедрови ядки

Салата табуле с киноа, магданоз и домати

Задушени тиквички със соева кайма и домати

Солен кекс с гъби и праз

Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

Кюфтетата се сервират топли с картофена салата или салата от свежи зеленчуци според сезона.

Печени патладжани с пилешко месо от гърди и чери домати на фурна

Ястието се връща обратно във фурната за около 15 минути.