Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино

Ястието се похлупва и се задушава на умерен огън, докато месото омекне.

Свински кебап в палачинки по дерменджийски с лук, яйца, домати, наденица, прясно мляко и масло в гювече

Готовите палчинки се намазват с масло и в тях се увива сместа от месото, зеленчуците, наденицата и подправките.

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Салата с гъби пачи крак

Агнешка супа (чорба) със зелен лук, киселец, лапад, магданоз и ориз, застроена с кисело мляко, брашно и яйце

Супа (чорба) от леща, спанак, чесън и подправки

Киш с картофи, броколи и кашкавал без брашно

Печена запържена на тиган риба скумрия на фурна с доматен сос, червено вино, розмарин, босилек и магданоз

Салата маруля със зелен фасул, студено пушена скумрия, пресен лук и дресинг с хрян и мед

Зелена салата от маруля с пресен зелен фасул, лук и студено пушена скумрия

Мариновани шишчета от скумрия в лимон, бяло вино и подправки, печени на скара

Запеканка с бланширан карфиол, шунка, кашкавал, готварска сметана и пресен лук под фолио на фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече до готовност.

Салата от карфиол с печени чушки и магданоз

Салата от варен карфиол, настъргани моркови, майонеза и магданоз

Вегетарианска салата с карфиол, лук, магданоз, лимон и соево масло

Лесна яхния от задушено телешко месо със зелен фасул (боб) и лук

Ястието може да се сервира и с кисело мляко, по желание.

Пилешка яхния с бяло вино, чесън и брашно

Млечен гювеч със свинско месо от плешка, лук, доматен сок, яйца и кисело мляко на фурна

Агнешко месо запържено с ароматен сос с кисело краставички, чесън, горчица, босилек и магданоз

Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини