Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Печена пълнена цяла патица с плънка от кестени, портокали, сушени сини сливи и сметанов бирен сос

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около час и половина.

Спагети със сметана, кренвирши, кисели краставички и замразен грах

Спагети / талиатели със сос от сметана, яйца, гъби и бекон

Арабска разядка / пастет / хумус от печено червено цвекло, нахут от консерва, фета сирене и тахан

Ароматна печена риба скумрия върху пергаментова хартия с масло, копър, магданоз и мащерка на фурна

Баница от готови кори с лапад, булгур, сирене и кисело мляко

Печена задушена риба скумрия с домати, лук и лимонов сок на фурна в алуминиево фолио

Пухкави пържени мариновани замразени миди ядки панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира на тиган

Бобена (фасулена) чорба (супа) с домати, джоджен и червен пипер в тенджера под налягане

Кисели чорбаджийски чушки в марината от олио, оцет и копър – стерилизирани в буркани (зимнина)

Чорбаджийски чушки с олио и оцет в буркани (зимнина)

Мариновани чорбаджийски чушки за гарнитура

Печен бял боб (фасул) от консерва (буркан) с наденица и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Ястието къкри на слаба температура за около половин час.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Тавата се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята до 220 градуса фурна за 10 минути, а след това фурната се намалява до 180 градуса и ястието се пече около 20 минути.

Постен боб / фасул в глинено гърне (гювеч) с подправки на жар (подходящ за Великденските пости)

Ястието се поднася в подходящ глинен съд и атмосфера.

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Баница от готови кори със спанак, гъби, сирене и яйца

Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

Печен пълнен шаран с гъби, ориз, домати и краве масло в бутер тесто на фурна