Рецепти за тестени сладки

Паксимадия (Paximadi) – традиционни гръцки бишкоти

Paximadi се предлага както в пикантни, така и в сладки варианти, които често са овкусени с цитрусова кора, анасон или шоколад....Тестото за бишкотите се оставя да се охлади за поне един час или за цяла вечер.

Пърленки (питки) на тиган със суха мая - класическа рецепта с чесън

Сухите съставки се смесват, сипва се вода и се замесва тесто.

Джинджифилови бисквити с овесено и оризово брашно и соево мляко

Тестото се разбърква до хомогенност и накрая се слага пшеничното брашно, за да може тестото лесно да се оформи и да добие консистенция на тесто за бисквити.

Лесни пухкави кифлички с шоколад без яйца с ядково мляко

Бавно и постепенно се добавя останалото брашно при непрекъснато бъркане на тестото.

Сладко великденско руло с морковен блат с белтъци и сметанов крем с маскарпоне

Една трета от сместа се разбърква във вече приготвеното тесто и когато се поема от него, се добавя отново на части и останалата част от меренга.

Швейцарско руло (сладкиш) с морковен блат и пълнеж от крема сирене и сладко от кайсии

Тестото се разбърква с шпатула и се прехвърля в приготвената форма.

Английски палачинки (crumpets)

Добавя се маята и се бърка, докато се образува гъсто тесто.

Класически кифлички с макова плънка

Тестото се меси, като се прибавя и другата смес.

Двуцветни бисквити Спирала

Тестото се омесва добре и се разделя на две равни части.

Меки домашни козуначени кифлички с пълнеж от тиквено пюре

Трябва да се получи меко тесто, което да не лепне по пръстите.

Пухкави козуначени кифлички с кисело мляко, масло, сладко от вишни и суха или прясна мая

Омесва се тесто, като на части се добавя от разтопеното масло.

Донъти (понички) с крем с кафява захар

Сместа се разбива с миксер, с приставка за тесто, за няколко минути, докато се събере.

Домашни понички (донъти) с шоколадова глазура и бяла захарна украса (със суха мая)

Тестото се разбива с миксер, с подходяща приставка, на ниска скорост за една минута.

Домашен черешов пай (с желатин)

Тарталети с маслен лимонов крем и праскови

Прибавя се брашно до получаване на тесто.

Бабка - полски великденски сладкиш с орехи

Тестото е готово, когато спре да се залепва по стените на съда.

Домашни френски кроасани с масло - традиционна (оригинална) рецепта

Тестото се покрива с фолио и се оставя да втаса за един час.

Френска селска торта с медени блатове и масло и крем от заквасена сметана и сладко от боровинки

Към поизстиналата смес се добавя брашното и се омесва тесто.

Масленица със сирене и яйца (със суха мая)

Маята се активира с изброените за закваската продукти и с нея и останалите се замесва меко тесто, като се използва 1/3 от маслото.

Класически турски десерт Шекерпаре с грис и шам фъстък

Най-напред се приготвя тестото, като за целта брашното се изсипва и се прави кладенче в средата....Десертът се пече на предварително загрята фурна около 20 минути на 180 С с вентилатор, за да се надигнат сладките добре.