Картофена пица без тесто с домати, маслини и кисели краставички

Картофите се почистват, измиват се и се обелват. Нарязват се на кубчета и се сваряват.

Нарязаният на колелца лук се запържва. Добавят се пасираните домати и подправките: босилек, сол и захар. Сместа се вари около 15 минути на слаб огън.

Сварените картофи се пасират и се овкусяват със сол и зехтин. Тавата за печене се намазнява и се поръсва с галета, след което се разстила половината картофено пюре. Отгоре се намазва доматената смес.

Нареждат се нарязаните маслини, кисели краставички, каперси и настърган кашкавал. Разстила се останалото картофено пюре.

Пицата се пече в загрята на 220 градуса фурна за около 30 минути.