Рецепти за зеленчуци с масло

Пържен телешки дроб по виенски с бекон, гъби и лук на тиган

След това се оставя настрана и в същия съд се слага 20г масло.

Запечено картофено пюре със сирене Пармезан, Чедър и Котидж

Прясното мляко и маслото се загряват и се наливат при картофеното пюре.

Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Приготвя се сосът, като брашното се запържва в мазнина – смес от зехтин и масло.

Чийзкейк с тиква, маскарпоне, подсладено кондензирано мляко и бисквити закуска

Тиквата се почиства, нарязва се на кубчета и се поръсва със захарта и 100 грама от маслото.

Есенна крем супа от тиква и гъби

В друг тиган се сгорещява олиото и се добавя маслото....Половината от зеленчуковата смес се изсипва при омекналата тиква.

Пълнено пиле с кестени, червени боровинки и стафиди

В загрято масло се запържва настърганият лук.

Гювечета с картофи и кюфтенца на фурна

Добавят се люти чушки ( по желание ) и няколко парчета масло.

Гювечета с луканков салам, картофи, сирене, топено сирене и кашкавал на фурна

Гювечетата се намазват с масло.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Сосът Бешамел се приготвя, като към разтопеното масло се прибавя брашното.

Руло от кайма с пушено сирене, гъби, шунка, кисели краставички и кашкавал

Наливат се водата, виното и разтопеното масло.

Млечна супа топчета с прясно мляко, ориз, картофи и фиде без застройка

Мусака с картофи, тиквички, кашкавал и извара на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се поръсват с накълцан копър и настърган кашкавал.

Омлет с гъби, маслини и доматен сос

Нарязаните на дребно гъби и чушка се слагат в купа с капак заедно с 1 лъжица масло.

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято масло.

Пържени телешки пържоли от бут по цюрихски със сметана и бяло вино

Изпържват се в загрято масло и се оставят настрана.

Пилешко бон филе с картофи, гъби и бира в глинен гювеч на фурна

Прехвърлят се в гювеч и се наливат 1 чаша вода, бирата и малко масло.

Парти хапки от запържени пръчици хляб с филета аншоа или сардини (предястие)

Приготвя се сос от лимонов сок, оцет, растително масло и горчица.

Супа от охлюви с коприва, праз лук и домат

Сваля се от котлона и се подправя с масло, черен пипер и сол на вкус.

Солен кето кекс без брашно с гъби, бекон, сирене, кашкавал и заквасена сметана

Нарязаните на шайби гъби се задушават в загрято масло.

Султан кебап с пилешко месо от бут, гъби и топено сирене увити в кори за баница и залят със сос Бешамел на фурна

Приготвя се сосът Бешамел, като олиото и маслото се загряват....Месото се добавя към задушените зеленчуци и се подправя с черен пипер и сол.