Рецепти за подправки за месо

Руладини от свинска пържола (карета) с шунка, кашкавал, картофи и сметанов сос на фурна

Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целина

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Месото се овалва в накълцан лук и след това в разбитите яйца....Подправят се със сол и зехтин на вкус.

Пържен маринован свински бут на жулиени с грах, къри, соев сос, печени чушки и пресен зелен лук

Зеленчуците се подправя с къри....Свинското месо се запържва в загрято олио, след което се добавя към зеленчуците.

Фасулена салата с боб от консерва и луканка

Сваля се от котлона и се подправя със сол и черен пипер.

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Телешкото месо се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина.

Печен домашен Великденски заек с картофи, моркови, лук и червено вино в глинен гювеч на фурна

Лукът и морковите се запържват в олиото, в което е пържено заешкото месо, прибавят се останалите подправки, виното и доматеният сок.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Начукват се и се поръсват с подправките....Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното.

Гювечета със свински крачета и уши, сирене и лютеница печени на фурна

Месото, празът, сиренето и лютеницата се смесват в купа.

Карамелизирани агнешки котлети със сушени смокини за великден

Накрая месото се добавя в йенската тенджера при смокините и магданоза и ястието се запича за още 10 минути при 200 градуса.

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

Месото се нарязва на пържоли.

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Поставя се свинският джолан, който предварително е шпикован със скилидки чесън и овкусен с подправки.

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

Марината за хрупкави пикантни пържени панирани пилешки крилца с царевично брашно

Вкусни свински пържоли с бяло вино, сладко от ананас и горчица в глинен гювеч на фурна

Останалите продукти – бялото вино, пилешкият бульон, сладкото от ананас, горчицата и подправките се смесват и се разбъркват до хомогенна смес.

Канелони паста с кайма и два соса болонезе и бешамел на фурна

Подправя се със сол, черен пипер и чубрица.

Печени сладко кисели свински ребърца под фолио на фурна глазирани с кока кола, мед, соев сос, оцет, кетчуп и горчица

Сосът и мазнината от печенето си изхвърлят, парчетата месо се връщат обратно в тавата.

Печени мариновани свински вратни пържоли с майонеза, кашкавал и кисело мляко на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват, подправят се със сол и черен пипер и се заливат с червено вино.

Печени ароматни свински кюфтета на фурна под фолио

Каймата се смесва с накиснатата във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце, ситно нарязаните лук, пресен чесън, зелен лук, магданоз и подправките – кимион, черен пипер, чубрица, сол.