Рецепти за месо с зеленчуци

Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки

Пържени панирани свински шницели от бонфиле (бон филе) в яйца, хляб и сирене пармезан

Марината за свинско бон филе с чесън и цитруси на скара / грил тиган

Месото се оставя да се маринова за няколко часа (3-4) в хладилник.

Марината за крехки свински вратни пържоли с чесън, соев сос и сос Уорчестър на скара/барбекю/грил/грил тиган

След това месото се пече на скара, барбекю или грил тиган.

Печен цял заек с топено и пушено сирене, кашкавал и течна сметана в глинен гювеч на фурна

Крехки печени телешки пържоли с гъби печурки, сметана, прясно мляко и червено вино в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Задушени печени телешки пържоли / стекове с гъби, пушено топено сирене, кашкавал и сос от заквасена сметана в гювеч на фурна

Печени шницели от кайма, хляб и прясно мляко на фурна с плънка от кашкавал и яйца

Зелена салата с орехи, шунка, авокадо и козе сирене

Печени шишчета от октопод и чери домати на скара

Изчистеният от мастилото октопод се кисне във вода със сода бикарбонат за едно денонощие, за да омекне месото.

Лучена яхния със суджук, пресен лук и подправки

Лучена яхния със салам (колбас), пресен зелен лук и подправки

Картофено пюре с шунка, сирене и масло на фурна

Кюфтета от кайма, ориз и лук в бял сос с кисело мляко и жълтъци в тенджера

Подлучен млечен сос с орехи, чесън и копър с кисело мляко (без майонеза)

Този сос е подходящ за пържена риба и панирани бели меса.

Печено мариновано агнешко бутче в тава на фурна за Великден

Печено агнешко бутче печено под фолио на фурна със зелен лук и пресен джоджен

Крем супа от коприва с прясно мляко, пъдпъдъчи яйца и варена застройка от брашно и масло

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Пай с кашкавал, шунка и ябълка