Рецепти за месо с зеленчуци

Пилешки хапки със сметана, кисели краставички, гъби и царевица

Пилешкото месо се нарязва на хапки.

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Картофите се обелват, нарязват се на големи кубчета и се слагат в тенджера...

Пълнено пиле Сарагоса по испански с мариновани гъби, кисели краставички и кашкавал на скара

Пилешкото месо се разрязва на две пържоли и леко се начуква.

Пълнени пилешки гърди (филе) с крема сирене, спанак, артишок и сирене Моцарела

Пържени пилешки хапки от филе / гърди с хавайски микс и ананас от консерва

В загрято олио се запържва нарязаното пилешко месо.

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Агнешкото месо се приготвя предварително, накъсва се и се добавя към поизстиналите зеленчуци заедно със заквасената сметана.

Домашно пилешко руло / шунка / салам в бутилка или консерва

Пилешкото месо се нарязва на филийки и се слага в тенджера.

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

Задушените зеленчуци се пасират и в получения сос се връща езика.

Варено агнешко месо от бутче с дроб сарма от дреболии, ориз, спанак, пресен лук и лапад (киселец, коприва) в глинен гювеч (гърне) на фурна

Свареното месо се поръсва с черен пипер.

Постна попска яхния без месо с картофи, лук арпаджик, домати, моркови и целина

Когато зеленчуците омекнат, се добавят нарязаните на дребно 2 домата.

Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата

Месото, сланината и телешкият черен дроб се смилат в месомелачка поне 2 пъти.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрятата свинска мас...

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Малко олио се слага в гювеча...

Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульон

Слагат се парчетата сварено пилешко месо.

Гювечета със свинско месо на хапки и кисело зеле на фурна

Свинското месо се нарязва и се слага в гювечетата.

Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Всички зеленчуци се нарязват.

Пилешка каша с прясно мляко и чесън

Добавя се накъсаното месо, черен пипер, чубрица и сол.

Бавно печено агнешко месо на фурна с бира в йенско стъкло (тава, тенджера)

Залива се с бирата и още вода или бульон, така че да се покрие месото.

Печено агнешко месо с розмарин, салвия (градински чай) и чесън на фурна под фолио

Агнешкото месо се нарязва и се слага в тава за печене или глинен съд.

Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Гърнето се намазва с краве масло и се слага на дъното картофеното пюре, а върху него сместа от месо и зеленчуци.