Рецепти за доматени супи

Супа от леща с наденица (сурова)

Прибавят се доматите от консерва, леща и наденица....Супата се подправя с риган, мащерка, черен пипер и сол и се оставя да покъкри още 10 минути.

Испанска супа с нахут и салам Чоризо

Доматите се почистват, нарязват се и се добавят в тигана....Супата се оставя да кипне и след това температурата на котлона се намалява.

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан

Прибавя се размитото в малко вода доматено пюре и шкембето се залива с бульона от варенето.

Вкусна грах яхния с пилешко месо, моркови, лук и домати

Към него се добавят ситно нарязаните лук и морков и щом омекнат, се добавят обелените и нарязани на кубчета домати....Накрая се смесва брашното с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре.

Доматен таратор

Доматите се попарват за кратко във вряща подсолена вода.

Оригинален таратор с домати

Доматите се обелват и месестата им част се нарязва на ситно.

Градинарска зеленчукова чорба със зелен боб, грах, ориз и сирене в гърне

Сместа се прехвърля в гърнето, добавя се бульона, размитото в малко вода доматено пюре, граха, зеленият фасул, ориза и дафиновите листа....Супата се готви до готовност на всички продукти.

Фасул чорба - класическа рецепта

Накрая, малко преди супата да е напълно готова, се добавя доматеното пюре.

Супа / чорба или яхния от смилянски боб по родопски

След увиране се добавя сол на вкус, сух или пресен джоджен и настъргани домати....Ястието се сервира като супа в дълбоки чинии или купички.

Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грах

Добавят се нарязаният на кубчета морков, целина и настърганите домати....Вари се на слаб огън около 10 минути и щом булгурът се свари, супата се сваля от огъня.

Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати

Когато джоланът е сварен, се изважда от супата и се обезкостява....Връща се в тенджерата заедно с нарязаните на едро картофи, лук, моркови, целина и домати.

Пролетна боб чорба с киселец, сушени червени чушки и магданоз в гърне

Мусака в гювеч / гювечета с телешка кайма, варени картофи, домати, лук и чесън печени на фурна

Доматите се бланшират, обелват се и се нарязват....За целта се разбиват 4 яйца с 200 гр кисело мляко и 1 супена лъжица брашно и се използва тази смес вместо кашкавалът.

Манастирска рибена чорба с речна риба

Отделно във вряща вода се пускат ситно нарязаният лук, нарязаните моркови, почистените и нарязани пиперки, лютите чушки, обелените и ситно нарязани домати, обелените и нарязани на кубчета картофи, мащерката, солта и олиото.

Каша от коприва с домати и ориз

Добавят се нарязаните домати и копривата.

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Когато се запържат, се прибавят доматите от консерва и бульона.

Ломска рибена чорба Саламура с печена на жар речна риба

Доматите също се изпичат на жар....Добавя се малко олио и супата се вари на слаб огън до готовност.

Рибена чорба със застройка

Супата се поднася топла, поръсена с девесил и лимонов сок.

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

След това се прибавят обелените и нарязани на кубчета картофи, почистената, измита и нарязана на парчета риба, дафинов лист, черният пипер, солта и обелените и ситно нарязани домати.

Клин чорба с праз лук по берковски

Прибавят се ситно нарязаните домати и джанките.