Рецепти за лучени ястия

Марината за пъстърва с чесън, мащерка, копър и розмарин на скара

В подходящ съд се смесват зехтин, сокът от лимона, накълцаният лук и наситненият чесън.

Месна баница с шаран за Никулден

Отделно в част от сгорещената мазнина и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто оцветяване.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Пържи се от всички страни и щом леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино.

Задушен ориз с калмари и куркума в тенджера

Лукът и морковът се нарязват на ситни кубчета и се задушават в дълбок тиган в малко зехтин....Когато оризът е почти сварен, се добавят калмарите и ястието се оставя да къкри така около 15 минути, докато водата се изпари напълно.

Марината за телешко бон филе с чесън, мед и соев сос на тиган

Слагат се в купа и се смесват с наситненият лук, оцет балсамико, зехтин, мед, соев сос, черен пипер, червен пипер и сол.

Печен постен боб с маслини, домати и чушки в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до златисто.

Задушено пилешко месо по китайски с бамбук, джинджифил и нишесте

Изпържват се в нагорещено олио, заедно със ситно нарязания лук.

Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица на фурна

Лукът се запържва в горещо олио, докато стане прозрачен, след което се добавят постепенно и останалите зеленчуци, като царевицата е последна....Малко преди да е готово, ястието се залива с разбитите яйца с брашното и щипка сол.

Домати с ориз, пилешко месо и печени чушки задушени в тенджера на котлон

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината....Ястието се овкусява с черен пипер и сол и се разбърква и се оставя на котлона за още 5-6 минути.

Азиатска пилешка супа с царевица, джинджифил и нишесте

Пилешкото месо се нарязва и се слага в бульона заедно със сол, нарязаният лук и царевицата.

Доматена крем супа от миди с фиде (топла)

Отделно в сгорещената мазнина и малко вода се задушават ситно нарязания лук, счукания чесън, обелените и ситно нарязани домати.

Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб

Печено агнешко бутче с лапад, картофи и ориз в глинен гювеч на фурна

Прибавят се нарязаният на ситно лук и олио....Ястието се овкусява със сол, черен и червен пипер.

Италианска салата с киноа, рукола, сирене моцарела, чери домати и маслини

Добавят се нарязаните червен и зелен лук, почистените маслини, накълцаният магданоз, чери доматите, руколата и босилек.

Лесни печени пилешки бутчета с прясно зеле на фурна

През това време зелето се нарязва на ситни ивици, а морковите и лукът се режат на дребни кубчета....Зашушават се за около 20 минути, след което ястието се премества в тавичка, залива се малка част от бульона, в който се е варило пилето, и ястието се запича на фурна до готовност.

Икономична и лесна яхния от червена леща с чесън и цедено кисело мляко

Червната леща се измива и се залива с водата в дълбока тенджера, след което се поставя да заври, заедно със ситно нарязаните лук и чесън.

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Лукът и чесънът се запържват кратко в зехтина, добавя се доматеното пюре и подправките.

Пържени свински шницели от кайма, варени настъргани картофи и кисело мляко панирани в брашно, яйца и галета и гарнитура от варени картофи

Лукът се настъргва на ситно.

Супа от агнешко месо със спанак, картофи, фиде и застройка от кисело мляко и жълтък

Връща се в тенджерата и в него се слагат картофите, нарязани на кубчета и пресният лук, нарязан на кръгчета.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Изваждат се и в същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, както и част от ситно нарязаните домати и червеният пипер....Ястието се оставя да заври, след което в него се добавят гъбите, нарязани на ивици.