Рецепти за филета

Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)

Свинското филе се измива и се вари на слаб огън в зелевия сок.

Свинско контра филе (рибица) с меден горчичен сос и карамелизирани ябълки печено на фурна

Половината зехтин се разбърква с розмарин, мащерка, чубрица, естрагон, червен пипер, черен пипер и сол...

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Нарязаните гъби, лук и чесън се запържват в загрята мазнина...

Запеканка с филе от треска, картофи, сметана и моцарела на фурна

Рибата треска се слага в тенджера и се налива вода, колкото да я покрие...

Печено филе от риба хек (или треска) на грил

Скарата се загрява на средно висока температура...

Запеканка от филе треска (хек) с картофи, лук и сметана на фурна

Рибата треска се подсушава добре и се слага в подходящ съд за печене...

Такоси със запечено пилешко филе и зеленчуци - червен лук, червена чушка, чери домати и маруля

Пилешкото месо се поръсва с черен пипер, по желание се подправя с малко къри и зехтин...

Руска салата с ябълка, пилешко филе, грах от консерва и кисели краставички

Картофите и морковите се сваряват...

Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)

Яйцето се разбива с половината от бирата и към него постепенно се добавя брашното...

Бургери със сьомга филе, горчица и ароматни подправки

Филето от сьомга се нарязва на дребни кубчета.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на стекове.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на пържоли.

Пържени кюфтета от сьомга филе и картофи по руски

Картофите се сваряват и се обелват, след което се нарязват на кубчета...

Печени свински карета (филе) с доматен сос и бяло вино на фурна

Свинското филе се нарязва на тънки пържоли.

Руло от пилешка кайма от бутчета и филе със сос Морне от сметана и Пармезан

Пилешкото месо се смила и се добавя накиснатата в прясно мляко филия хляб...

Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси

Накрая се слагат филетата от аншоа, сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Пълнени пилешки гърди (филе) с крема сирене, спанак, артишок и сирене Моцарела

Пилешките гърди се цепват леко през средата...

Печено свинско бон филе с картофи в плик на фурна

Свинското бон филе се нарязва на едри парчета.

Пържен телешки ростбиф (бонфиле) с конфи от сини сливи, тиква, мед и горчица

Пържени сладко кисели пилешки хапки от филе със сусам, мед, лимон и кетчуп

Яйцата се разбиват с 1 щипка сол и соевият сос...