Рецепти за филета

Панирани мариновани в мед и соев сос пилешки шницели панирани в яйца и галета

Пилешкото месо от филе се нарязва на равни по големина парчета, посолява се, подправя се с черен пипер и кимион и се начуква с обратната страна на брадвичката.

Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Свинските пържолки от филе (котрафиле) се начукват със сол и черен пипер.

Черешова кавърма с пилешко месо

Филето се посолява и се изпържва в загрятото олио.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Филетата се посоляват, подправят с черен пипер и се овалват в сусамово брашно.

Зелева салата с варено пилешко месо и ананас

Пилешкото филе се сварява в подсолена вода.

Пълнени калмари с ориз, лук и смляно месо от риба скумрия печени на фурна

Филето от скумрия се нарязва на ситно или се пуска през месомелачката.

Рибен хляб от бяла риба, галета, брашно и бакпулвер на фурна

Филето от бяла риба, галетата, размекнатото масло, ситно нарязаният лук, ситно нарязаният магданоз, подправките, сокът от лимоните и бакпулверът се смесват се и полученото тесто се слага в намазнена правоъгълна форма за печене.

Печена бяла риба пангасиус с магданоз и бяло вино на фурна

Добавя се и по парче масло върху всяко филе.

Печено пиле по градинарски с картофи, гъби, грах и чушки в гювеч на фурна

От брашното, водата, солта и червеният пипер се приготвя еднородна каша, в която се овалва пилетошкото филе, предварително нарязано на едри парчета.

Печена риба скумрия с доматен сос от консерва, лук, зехтин, целина и чесън на фурна под фолио

Скумрията се почиства и нарязва на филета, а след това и на по-малки парчета.

Печена сьомга с пресни картофи и салца на фурна

Отгоре се слага сьомгата, нарязана на филета, и се намазва с половината салца.

Пилешки гърди на фурна със салата с аспержи, пресен лук, рукола и марината с лимон, риган и чесън

Отгоре се нарежда пилешкото филе и няколко резена лимон.

Ароматна сьомга с царевица, чери домати и кориандър на фурна

Разпределя се на порции и отгоре се слагат филетата риба сьомга.

Печени пилешки пържоли от бяло месо панирани с корнфлейкс, яйца и сметана на фурна с кашкавал, чушки и тиквички

Пилешките пържоли от филе се овалват в брашно, след това се потапят в яйцата и накрая се овалват в корнфлейкс.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Сервират се порции от филетата скумрия и приготвената гарнитура.

Лесен сос за спагети с пилешко бонфиле, къри и праз лук

Печен черноморски паламуд с картофи на фурна

Рибата се разрязва внимателно на 2 филета.

Печена пъстърва на фурна с бяло вино и зеленчуци – моркови, картофи и гъби

Пъстървата се нарязва на филета и се натрива със сол и черен пипер.

Печен кафяв ориз с пилешко месо, лук и гъби на фурна

През това време, пилето се зарязва на порции - горни и долни бутчета, крила и филета.

Запечена риба скумрия на фурна с хрупкава коричка от галета, майонеза и горчица

Скумрията се почиства, нарязва се на филета и се овкусява със сол.