Рецепти за Основни ястия с месо

Печени свински ребра и пържоли от гърди с картофи, моркови, пушено топено сирене, бекон и домати от консерва в глинен гювеч на фурна

Ястието се подправя с риган, кимион, черен пипер и сол на вкус.

Печена маринована агнешка плешка в глинен съд по ловджийски с наденица и червено вино

Върху тях се разполагат парчетата агнешко месо и съдът се затваря....Накрая се добавя нарязаната на едри парчета наденица и ястието се пече още 20-25 минути, докато и тя се сготви.

Печена агнешка плешка с ориз, пресни картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в гювеч, налива се водата и се разбърква.

Печен заек с картофи, лук, морков, чесън и бяло вино на фурна в йенска тенджера (йенско стъкло, съд)

Нарязаните лук, моркови, чесън и картофи се запържват и се прибавят към месото....Ястието се поръсва със сол и червен пипер.

Печено агнешко от плешка с картофи, лук, моркови на фурна

Нарязаното агнешко месо се слага в тава....Ястието се пече в умерена фурна.

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Печени агнешки главички с масло и бульон на фурна

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

След това фолиото се маха и ястието се допича за още 20 минути....Изпеченото месо се прехвърля в съд с капак.

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

Ястието се оставя малко да поври.

Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Гърнето се намазва с краве масло и се слага на дъното картофеното пюре, а върху него сместа от месо и зеленчуци....Ястието се посипва с галетата и отгоре се нарязва останалото масло.

Задушени гъби пачи крак с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан в тенджера

Ястието се разбърква добре и се поднася горещо.

Агнешка дроб сарма от дреболии с ориз, моркови, домати и магданоз

Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Агнешка дроб сарма със заливка от прясно мляко и брашно на фурна

Пържени котлети от сърна с печурки

Телешки медальони в масло и бренди

Телешкото месо се нарязва на медальони....Ястието се сервира горещо.

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

Селска пача-чорба от свински крачета

Свинските крачета се сваряват в подсолена вода докато месото се отдели от костта.