Рецепти за риба с лимон

Готов домашен дресинг / сос за салата цезар с пиле дресинг с аншоа, чесън, горчица и пармезан

Сосът се подправя с лимонов сок, зехтин и при непрекъснато бъркане, се добавя олио.

Печен толстолоб плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

Рибата толстолоб се почиства и нарязва на едри парчета....Нареждат се и няколко тънки резенчета лимон между доматите.

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган

Задушени калмари в сос Монреал

Преди сервиране ястието се наръсва с нарязан магданоз и се поръсва с лимонов сок.

Панирани калмари в пшеничено и царевично брашно със сос Ремулад

Прибавят се към сместа от майонеза, горчица, бял пипер, лимонова кора и сол.

Марината за пъстърва с чесън, мащерка, копър и розмарин на скара

В подходящ съд се смесват зехтин, сокът от лимона, накълцаният лук и наситненият чесън....Сместа се подправя с мащерка, копър и розмарин и рибата се слага в нея.

Салата от скариди, стерилизирани гъби, чесън и магданоз

Дъното на салатиера се натърква с разрязан чесън и в нея се изсипват зехтинът, смленият черен пипер, лимоновият сок и гъбите.

Салата от паста, броколи, миди и сардини

Подправят се със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок.

Пълнена печена пъстърва във фолио на скара

Рибата се почиства, натрива се с лимона и солта и се наръсва с чесъна на прах и копъра.

Ризото със замразени морски дарове

Готовото ризото се поръсва с нарязан на дребно магданоз, лимонова кора и по желание се украсява с чери доматчета.

Задушени замразени морски дарове (скариди, калмари, октопод, миди) в масло с чесън и бяло вино на тиган

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Сосът се приготвя, като нарязаният на ситно чесън се запържва с сгорещения зехтин, след което към него се прибавят лимоновия сок, риганът и сол на вкус.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Готовият джолан се поставя в гювеч, заедно с ивиците лимонова кора.

Пълнен домат със сирене рикота, маслинена паста, аншоа, чесън и магданоз

Рикотата се намачква с вилица и се подправя със ситно нарязан магданоз, нарязана аншоа, чесън, люта чушка, настъргана кора от лимона, розмарин, мащерка и риган.

Морска салата с миди и скариди и дресинг с портокалов сок, майонеза и заквасена сметана

Майонезата се разбива заедно със сметаната, уискито, портокаловия и лимоновия сок.

Дип (разядка, топеница, предястие) от извара, моркови и ябълка

Полученият дип е подходящ в комбинация на риба и бели меса.

Дип (разядка) от извара, моркови и ябълка

Извареният дип е подходящ в комбинация на риба и бели меса.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Мусът от рулца от раци се приготвя като с помощта на кухненски робот се пасират рулцата, 1/2 от чесъна, 1/2 от маскарпонето и 1/2 от прясно изцедения сок от лимон.

Сафрид плакия със зеленчуци на фурна

На дъното на съд за печене, намазан със зехтин, се нареждат резени лимон....Върху тях се разпределя около 2/3 от зеленчуците и се нареждат рибите.

Печени сардини с чеснов сос на фурна

В хаванче или кухненски робот се слагат обелените скилидки чесън, настърганата кора и сокът от лимона, зехтинът, морската сол, нарязаният магданоз и галетата....Разбива се до получаване на еднородна паста, която се разпределя върху рибките.