Рецепти за супи със зеленчуци

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Супата се вари до готовност.

Крем супа от червено цвекло с прясно мляко и течна сметана

Готовата супа се пасира до хомогенна смес.

Пролетна боб чорба с киселец, сушени червени чушки и магданоз в гърне

Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлон

Супата се разбърква.

Агнешка чорба с агнешки гърди, картофи, грах, лук и доматено пюре

Вари се до готовност на зеленчуците.

Млечна чорба от гъби с ориз

Супата се поръсва с нарязаните на ситно копър и магданоз.

Зелева чорба с праз по шуменски

Асеновградска агнешка чорба с ориз и застройка

Към нея се добавя малко по малко от топлата супа при непрекъснато бъркане.

Фритата с козе сирене и печени зеленчуци

Лукът се обелва и нарязва на тънки филийки, след което се запържва на средна температура в 1 супена лъжица зехтин до карамелизиране за около 7-8 минути....Сместа се излива равномерно върху зеленчуците, лука и бекона в тигана.

Телешка яхния Carne Guisada със зеленчуци и домати

Загрейте зехтина в голяма тенджера за супа.

Таратор пасиран в блендер и поднесен в чаша (студена супа)

Готовата студена супа се разсипва в бирени чаши и се поднася.

Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад

Агнешка дроб чорба с варено месо от бял дроб, ориз, пресен зелен лук, домати, моркови и застройка от кисело мляко и яйца

Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)

В йенски съд се слага половината нарязан лук, след това оваляните в гъбената крем супа свински пържоли.

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън за1 със зеленчуците (моркови, целина и корени от магданоз, лук ), нарязани на дребно, за1 с чесъна, карамфила, солта, черния пипер и дафиновия лист....Супата се застройва с разбитите в лимоновия сок яйца.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Супа от сушени гъби по добруджански

Когато водата, заври се прибавят ситно нарязаните зеленчуци(моркови, целина и корени от магданоз) и солта.

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Налива се вода и зеленчуците се оставят да поврят 2-3 минути....Добавя се нишестето и супата ври още 2 минути.

Донбури с гриловано телешки стек и мисо супа

Добавят се тофу, нарязано на кубчета, и предварително накиснатото уакаме, след което супата се затопля леко.

Смесена запръжка за супа

В загрятото олио се запържват нарязаните лук и морков, докато останат на мазнина...