Рецепти за Риба и морски дарове

Ризото от ориз Арборио с морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), бяло вино и пармезан

Накрая се добавя горещият бульон и десетина минути преди да оризът да поеме цялата течност се добавят морските дарове.

Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки

Салата с марули, чери домати, миди и сирене бри

Салата айсберг с рукола, радикио (цикория) и калмари

Черна паста (спагети или талятели) с калмари и сметана

Задушени калмари на шайби / кръгчета в доматен сос с лук, чесън и маслини

Пържени панирани калмари в яйца и брашно

Салата от паста, броколи, миди и сардини

Пълнени печени калмари с плънка от ориз басмати и зеленчуци на фурна

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган

Бърз лесен пържен ориз по китайски с морски дарове (скариди), лук, яйца и соев сос

Оризът се слага във вряща вода...

Рибена супа / чорба от калмари и картофи

Рибеният бульон се слага на котлона да заври.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Към нея се добавят царевицата, скаридите, рибата тон и останалите продукти.

Доматена супа с морски дарове и шафран

Ако морските дарове са замразени, се слагат в купа и се заливат с гореща вода.

Сос Ремулад с майонеза, горчица и кисели краставички – за калмари и риба

Нарязаните на ситни кубчета кисели краставички се смесват с наситнените каперси...

Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук

Салата със скариди, чушки и авокадо в листа от айсберг

Пирог с филе от бяла риба, заквасена сметана и скариди на фурна

Почистените скариди и рибното филе се сваряват за няколко минути във вряща подсолена вода и се отцеждат.

Супа от миди, картофи и сирене чедър

Пълнени калмари с картофено пюре печени на фурна