Рецепти за ястия с зеленчуци

Супа с нахут и домати по индийски

Рататуй с тиквички и зелени чушки

Спаначен дип (разядка, топеница) със сирене фета и заквасена сметана

Салата от спанак и коприва с яйца и сирене

Свежа салата с тиквичка, морков, репички и лапад със сос

Тас-кебап с телешко месо и доматено пюре по тракийски

Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври на умерен огън, докато остане на мазнина.

Супа от кисело зеле и ориз

Салата от броколи, репички и краставица

С получения дресинг се заливат зеленчуците и внимателно се разбъркват.

Салата от броколи, репички и краставица с дресинг от майонеза, кисело мляко и горчица

С получения дресинг се заливат зеленчуците и салата се разбърква внимателно.

Топеница с варени картофи и сушени червени чушки

Ястието се поднася с препечен хляб.

Картофено алиго (пюре) със сирене моцарела и готварска сметана

Ястието се поднася топло.

Сочни пържени кюфтенца от телешка и свинска кайма с пресен лук и бира

Супа с овесени ядки, свеж спанак и маслини

Когато всички зеленчуци омекнат, се добавят овесените ядки и маслините.

Крем супа от червена леща с мента и босилек

Салата от печени моркови с кокосов дресинг и ядки

Задушени тиквички с грах и галета

Задушават се 3-4 минути, или докато зеленчуците омекнат.

Салата от чушки, портокал и авокадо

Зеленчуците се смесват.

Печена риба калкан с домати и магданоз на фурна

Ястието се поръсва със сол, останалото олио и с 200 мл вряща вода.

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Добавят се почистените маслини, сипва се бялото вино и ястието се оставя да поври на тих огън още около 20 минути.

Яхния от нахут и бекон

Сипва се малко вода, за да се задушат, докато зеленчуците омекнат....Ястието се разбърква, докато се сгъсти и след това се подправя с джоджена.