Рецепти за бели сосове

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

С приготвеният сос / дресинг се залива салатата.

Бьоф Строганов с телешки дроб, гъби и кисели краставички

Сосът се разбърква и се оставя да поври няколко минути, докато алкохолът се изпари.

Пикантно телешко (кайма) с чушки, два вида боб и домати в мултикукър

Докато каймата се готви, белият и черният боб от консервата се смесват с доматената паста, доматите от консерва и тиквеното пюре.

Хрупкави пилешки бутчета с корнфлейкс и майонеза печени на фурна

Корнфлейксът се счуква и се смесва с галетата и бялото брашно....Приготвя се сосът за като майонезата, горчицата и хрянът се разбъркват.

Ориз с мляно говеждо месо в азиатски стил

При желание да се получи наистина добър ориз, той се измива и след варене, за да се отстрани възможно най-много нишесте от продукта и да се получат чисто бели зрънца, които не слепват....След това се добавя соевият сос, течният мед и смленият черен пипер.

Киш с пълнеж с домати, чесън, лук и пармезан

В купа се смесват пълнозърнестото брашно, бялото брашно и 1 щипка сол....Сосът се оставя да къкри около 15 минути, докато се сгъсти и се редуцира.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Приготвеният по-рано сос се темперира с бульона от супата.

Зелеви сарми с плънка от пуешко месо със сметанов винен сос

Зеленчуковият бульон и бялото вино се загряват на котлона....Готварската сметана и нишестето се добавят постепенно към останалия сос.

Панирани хрупкави рибни филета от хек или ципура в галета, масло, бира и сметана на фурна

Когато рибните филета са готови, се заливат със соса.

Картофени ньоки със спанак в сметанов сос със синьо сирене Горгонзола и сирене Пармезан

Когато сиренето се разтвор, се наливат малко бяло вино и бренди....Сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Пица с тесто от пълнозърнесто брашно

В средата на парчетата се слага от доматеният сос и се нареждат нарязани гъби, колбас и царевица от консерва.

Салата Снежен човек със зелено и червено зеле, бяла ряпа, морков, майонеза и заквасена сметана

Салата се овкусява със соса.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Слага се към врящия бульон и се добавят готварската сметана, гъбите, бялото вино, черен пипер и сол на вкус....Парчетата говежди език се сервират, полети с приготвения сос.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Налива се бялото вино....Наливат се 200 милилитра гореща вода и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Добавят се червеният боб, белият боб, царевицата и нарязаните зелена и червена чушка.

Спагети по китайски със свинско месо, тиквички, гъби, соев сос и оризов оцет

Пилешкото месо също се реже на ивици и се маринова за половин час в соев сос, оризов оцет и нишесте....В уок се сгорещяява малко мазнина и в нея се пържи пилешкото месо до побеляване.

Печена риба паламуд с доматен сос, лук и орехи на фурна

Към доматеният сос се добавят зехтин и 1 щипка захар.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Пържи се от всички страни и щом леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино....Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Шарен фасул яхния с бял и кафяв боб, моркови, зелени чушки, лук, целина и домати

Бобът се накисва от предишната вечер...