Рецепти за сурови ядки

Солени веган мъфини / кексчета с брашно от лимец, маслини, слънчоглед и фъстъчен тахан (масло)

В кухненски робот или блендер се смесват ленено семе, 50 милилитра вода, суров белен слънчоглед, оцет и фъстъчен тахан.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Прибавят се сол и черен пипер на вкус, 1 сурово яйце и накиснатият и изцеден хляб....На единия край по дължина се слага предварително приготвената плънка от задушения лук на филийки и нарязаните орехови ядки, част от червените домати и магданоз.

Филе от сьомга в медена глазура с бадемова коричка на тиган

Царевичен кейк с качамак, мед, захар, бадеми и лимони

Бланширани броколи с киноа, зелен боб бакла, бадеми и авокадо

Чийзкейк с блат от обикновени бисквити, бял шоколад, течна сметана, рикота, компот от праскови и бадеми (с желатин и подсладител, печен)

Първо се приготвя блатът, като за целта суровите бадеми се пускат в блендер и се разбиват на прах.

Домашен течен шоколад Нутела

Суровите лешници се запичат в сух тиган, като се внимава да не се прегорят....Първоначално те образуват прах, а след това ядките пускат сок и се получава еднородна маса, подобна на масло.

Песто с мента, розмарин и бадеми

Къри със скариди в тиган

Суровите скариди се почистват от черупките и чревната нишка, ако не са предварително почистени.

Салата от червено цвекло, орехи и козе сирене

При използване на сурово цвекло, се сварява до омекване, след което се охлажда и нарязва.

Домашно ядково веган мляко от кашу

Суровото кашу се накисва във вода и се оставя да престои минимум 1 час до 24 часа.

Навит тиквеник с оризови кори, стафиди и орехи с меден сироп

Бърз и лесен орехов пандишпанов кекс (сладкиш) със сладко от смокини или шипков мармалад

Суровите яйца се чукват в дълбока купа и към тях се прибавя захарта.

Лесен орехов кекс / сладкиш със сладко или мармалад от дюли за десерт

Суровите яйца се чукват в дълбока купа и към тях се прибавя захарта.

Лесна студена крем супа с тиквички и авокадо с кисело мляко, орехи и копър

При сервиране се украсява с няколко малки кубчета сурова тиквичка и накълцан магданоз.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Рулото се намазва с разбитият на сняг белтък и се поръсва със захар и ситно нарязани сурови ядки.

Гарнитура със спанак и сирене пармезан за телешко месо или риба

Бутер банички с ананас, стафиди, орехи и бадеми

Краищата на бутер тестото леко се защипват и отгоре се слагат сурови бадеми.

Гарнитура с ябълки, спанак и рукола

Орехов кекс със сладко от ягоди

Суровите яйца се чукват в дълбока купа и към тях се прибавя захарта.