Рецепти за ястия с бяло месо

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Гърнето се похлупва и ястието се готви на умерен огън до готовност.

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Отново се разбърква хубаво и ястието се овкусява с червен и черен пипер, сол, ситно нарязаните магданоз, домати и маслини....Накрая се сипва бялото вино и всички продукти се задушават на слаб огън за няколко минути.

Терин с гъши дробчета, гъби, пилешко филе и вишни във фолио на фурна

Печен бял боб със свински крачета в глинен гювеч на фурна

В една тенджера се слага боба, а в друга измитите и почистени свински крачета...

Сръбска пълнена бяла вешалица (свинско бонфиле) в було на скара

Булото се разстила на плота, върху него се поставя едната ивица месо и отгоре се редят нарязаните на жулиени кашкавал, бекон и кисела краставичка....Ястието се пече на скара на дървени въглища за по 7-8 минути от всяка страна.

Пилешки сърца със зеленчуци и гъби по селски на котлон

Към вече полуготовото ястие се добавя доматен сок и малко бульон от варенето на сърцата.

Гарнитура от киноа с бял боб от консерва, стафиди, къри и канела

Запържват се в тенджера за около 5 минути зехтинът, лукът, нарязан на полумесеци, и чесънът - смачкан или нарязан на ситно...

Свинска кавърма с гъби и праз лук в тенджера понесена върху канапе от картофено пюре

Свинското месо се нарязва на средни по големина кубчета и се запържва в олиото в дълбок тиган, докато побелее от всички страни.

Мариновани пилешки крилца на фурна

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Главата и вътрешностите на рибата се отстраняват, след което тя се разцепва по дължина на две части...

Домашен пилешки пуканки с майонезен сос и кетчуп

Пилешкото месо се нарязва на хапки с размер около 2–3 см и се поставя в купа.

Китайска царевична супа с пилешко

Пилешкото месо се добавя и се вари на слаб огън около 20–25 минути до пълна готовност....Добавят се соевият сос и белият пипер.

Муу Гу Гай Пан — пиле с гъби и зеленчуци на тиган

В купа се смесват студеният пилешки бульон, соевият сос, стриденият сос, царевичното нишесте, захарта, белият пипер и сусамовото масло....Пилешкото месо се запържва за около 3–4 минути, като се разбърква....Ястието се готви при разбъркване още около 2–3 минути, докато сосът се сгъсти и пилето се сготви напълно.

Пилешки кюфтенца пиката с лимон и каперси

Пилешкото месо се смила, пармезанът се настъргва на ситно, а чесънът се обелва и се накълцва заедно с магданоза....Ястието се поднася топло, полято със соса.

Печен заек с лук, чесън и розмарин на фурна

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 45 минути без капак, като месото се полива периодично с образувалия се сос....Тиганът се деглазира с бялото вино и бульона, като от дъното се отделят всички запържени парченца за по-богат вкус.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Месото се измива и се подсушава, а ако има ципи се почиства....Четвъртият вариант за овкусяване на пастърмата е с бял синап, черен пипер и кориандър.

Хрупкави пилешки бутчета с корнфлейкс и майонеза печени на фурна

Корнфлейксът се счуква и се смесва с галетата и бялото брашно.

Пиле фрикасе по женевски с картофи и сушени гъби манатарки

След това се налива бялото вино и сместа се оставя да заври....Месото и лукът слагат в тенджерата и се готвят около 40 минути....Налива се малко от бульона от готвенето и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.

Задушени гъби шийтаке с пикантен колбас чоризо, лук, масло и бяло вино на тиган

След 5-6 минути се добавят половината от бялото вино и балсамовия оцет.

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

Агнешките дреболии се заливат със студена вода...