Рецепти за ястия с шаран

Риба шаран на фурна плакия с моркови, лук, чесън, домати и галета

Ястието се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 15-25 минути в зависимост от големината на парчетата риба.

Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна

Изчистеният, измит и подсушен шаран се нарязва на парчета по 100 грама.

Печена риба шаран с кисело зеле на фурна

Шаранът се измива и изчиства, намазва се със сол и мазнина и се оставя за половин час да престои.

Котлети от риба шаран мариновани в соев сос, оцет, захар и лимон, печени на скара

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см, слага се в купа и се поръсва със смес от счукания чесън, соевия сос, оцета, захарта и щипка сол.

Шаран с кисело мляко и яйца на фурна

Шаранът се поставя в намазнена тава, полива се с 2 супени лъжици олио и се запича до зачервяване - за около 10-15 минути.

Пълнен шаран с кайма, ориз, гъби, праз лук, кашкавал и орехи печен на фурна

Шаранът се почиства добре от вътрешностите и се пълни със сместа.

Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

Шаранът се натрива много добре, от всички страни, със сол и черен пипер.

Печен шаран без плънка с ориз, кисело зеле и лук на фурна

Когато зелето и оризът са почти готови, се слагат в тава и отгоре се поставя шаранът.

Влашки рибник с шаран и орехи

Върху нея се изсипва предварително задушения в олио лук, върху него се поставят парчета от обезкостения шаран и обилно се поръсва с черен пипер, нарязаните орехови ядки и ситно нарязания магданоз.

Печен никулденски шаран с ориз по селски на фурна

В средата се поставя почистеният, измит и отцеден шаран, посолен от вътрешната страна.

Най вкусната рибена супа / чорба от глави на шаран (или сом) с картофи, моркови, домати от консерва и ориз

Главите от шараните се измиват много добре и се слагат да се варят в подсолена вода...

Рибник с шаран, ориз, лук, магданоз и подправки на фурна

Лукът се нарязва на филийки и се задушава в горещо масло...

Пържени кюфтенца / шницели от хайвер от риба шаран

Хайверът от шаран се изплаква и посолява.

Печени котлети от толстолоб или шаран на фурна под фолио с домати, лук и бяло вино

Върху тях се поставя котлетът, тавата се покрива с фолио и ястието се задушава във фурна за около половин час.

Марината за шаран на фурна с чесън, джинджифил, соев сос и лайм

Шаранът се разрязва през корема и се разтваря.

Дунавска лютика с котлети от речна риба (шаран или толстолоб) на скара с домати, чесън, зелени и червени чушки

Рибата (шаран, толстолоб) се почиства, разполовява се и се изпича на скара.

Картофена салата гарнитура за пържена скумрия, пържена пъстърва, пържен шаран, пържена каракуда, пържен толстолоб и пържен сом

Пресните картофи се измиват добре...

Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Шаранът се разрязва по дължина и се разтваря.

Пълнен печен цял толстолоб с ориз, моркови, лук и целина печен на фурна

Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Тарамасалата е гръцко и турско специално ястие, състоящо се от картофено пюре или хляб (или понякога галета), комбинирани с лимонов сок, зехтин и рибен хайвер, обикновено от треска, шаран или кефал.