Рецепти за яйчен жълтък

Охлювчета / парти хапки от бутер тесто с шунка и червена чушка

Колелцата се подреждат в тавичка, също се притискат и се намазват с разбити жълтъци .

Ризогало – традиционен гръцки оризов пудинг

Основата често е обогатена с цитруси или ванилия и понякога се сгъстява с яйчни жълтъци или царевично нишесте.

Солен пай с пилешко месо от бут и кисели краставички

Паят, по желание, се намазва с разбит жълтък и се пече около 30-40 минути.

Солен пай с пиле и зеленчуци на фурна

Паят се намазва с разбит жълтък и се пече около 30-40 минути.

Бюрек с одрински кори на сач, кайма и леща

Питка слънце с прясно мляко и суха мая на фурна

Питката се намазва с разбит жълтък.

Ябълков щрудел с готови кори, орехи, стафиди и канела

Памучно меко тесто за кифлички, питки и милинки

Преди да се направят печивата, се намазват с разбит жълтък и се пекат на 180 градуса.

Лесни бутерки с кренвирш – хот-дог от бутер тесто

Парчетата бутер тесто се завиват на кифлички, намазват се с разбит жълтък и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Картофено руло с праз и домати печено на фурна

Омесва се тесто с жълтъка на яйцето.

Талятели със сметана, сушени домати, рукола, орехи и скариди

) и разбитите жълтъци (2 бр).

Папарделе паста с тиквички и сметана

Добавят се жълтъците и се готви още 3-4 минути, докато сосът се сгъсти.

Крем супа от червена леща и тофу

Извън поста това ястие може да се украси с настърган белтък и жълтък от твръдо сварено яйце.