Рецепти за ястия със зехтин

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Червеният лук се нарязва на тънки полумесеци и се задушава в зехтина до омекване....Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.

Специална салата от авокадо и подправки

Чушките и червеният лук се нарязват на малки кубчета и се задушават в зехтина до омекване.

Ризото от бял ориз със задушени броколи, лук и сирене пармезан

През това време лукът се нарязва на малки кубчета и се задушава в зехтина до златисто....Преди да се отстрани от огъня, към ястието се прибавят розичките броколи, настърганият пармезан, черният пипер и солта.

Пургури - булгур с фиде

Тенджерата се захлупва и ястието се вари 8-10 минути или докато целият бульон бъде поет от пургурите.

Печена риба ватус с кориандър

Зехтинът, лимоновият сок, ситно нарязаният чесън, кориандърът, черният пипер се разбиват.

Печен ориз с моркови, праз и сирене пармезан на фурна

Към ястието се добавя зехтин и се изпича във фурната за 40 минути, или докато оризът поеме водата.

Печен боб на фурна с броколи

Към тях се добавят настърганите домати, зехтинът и подправките....Ястието се разбърква и поставя в тавичка.

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Зехтинът, лимоновият сок, солта, чесънът на прах и черният пипер се разбиват.

Лесни спагети с магданоз и сушени чушки

В горещия зехтин се пържат чушките до омекване....Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Намазват се със зехтин и се натъркват с разрязаните наполовина скилидки чесън....Ястието се пече 30 мин при 200 градуса.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;...Тя се приготвя от зеле, домати, зелена чушка, краставица, кориандър, сол, зехтин.

Ароматни печени наденички с картофи на фурна

В тиган се сгорещява малко зехтин и за 5 минути се задушават нарязаният на ивици лук и ситно накълцаният чесън....Ястието се пече още около 20 минути или до готовност.

Как да боядисаме яйца за Великден с куркума

Как да боядисаме яйца за Великден с червено зеле

Хрупкави пържени тиквички

Домашно конфи с чесън в чугунен тиган

Налива се зехтинът и тиганът се слага на котлона.

Телешки филета с бекон на чугунен тиган

Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи (пастет, разядка)

Гергьовденска зелена салата от марули и репички

Салатите се поръсват със смес от зехтин, сок от лимон и сол.

Печена риба сафрид във фолио на скара

Разтваря се и се намазва от всички страни със зехтин.