Рецепти за ястия със зехтин

Печени вегетариански кюфтета с нахут, слънчоглед, бадеми и подправки на фурна

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

В голям тиган или тенджера се запържват лукът, чесънът и морковите в зехтин и масло.

Крем супа с гъби, бейби моркови, броколи, картофи и препечено брашно с мляко

След това се добавят морковите, броколито, зехтинът и супата се овкусява със сол, черен пипер и мащерка.

Салата с кафяв ориз, черен боб, грах, царевица, домати и маслини

Смесват се кафявият ориз, водата, зехтина и 0.

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

Солена торта със сирене Рикота, сушени домати и кедрови ядки

Доматите, чушките, ядките, пармезана и 80 мл зехтин се смилат до кремообразна смес.

Класическа рецепта за ризото с пармезан

Зехтинът се загрява и в него се задушават лукът и чесънът, като се разбъркват често.

Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

Нарязаната на порции патица се изпържва в зехтина и порциите се изваждат.

Печени гъби с картофи и кедрови ядки на фурна

Гърнето се намазва с част от маслото и се започва да се нареждат на пластове картофите и гъбите, като се всеки ред се поръсва с малко сол, черен пипер, скълцан чесън и зехтин....Ястието се задушава до готовност.

Портокалови пилешки долни бутчета печени на фурна

Хрупкава запеканка с праз лук, броколи, грах, картофи соте, сметана и аспержи на фурна

Зехтинът и маслото се загряват.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Наливат се 4 чаши вода и се слага зехтин....Ястието се оставя на огъня до готовност на продуктите.

Бавно печена скумрия с домати, чесън, лимонов и босилек във фолио на слаба фурна

Доматите се нарязват на малки кубчета и се смесват със счукания чесън, босилека, лимонов сок и малко зехтин.

Запеканка с бланширан карфиол, шунка, кашкавал, готварска сметана и пресен лук под фолио на фурна

Отцеденият карфиол се слага в тава и около него се нареждат нарязаните лук и шунка, босилек, зехтин, сол, черен пипер и сметаната....Ястието се покрива с фолио и се пече до готовност.

Печени пълнени червени чушки със сирене в йенско стъкло / тенджера / съд на фурна

Пълнените червени чушки се подреждат в йенско стъкло, заливат се със зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер, риган и босилек....Съдът се слага във фурна и ястието се пече за 20 минути на силен огън под капак.

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Отделно се запържва в сгорещения зехтин нарязаното на порции и оваляно в брашно агнешко месо и също леко се поръсва с черен пипер и сол....Ястието се залива с виното и бульона, добавят се дафиновите листа и гърнето се похлупва.

Агнешко месо запържено с ароматен сос с кисело краставички, чесън, горчица, босилек и магданоз

Добавя се зехтин, сол и черен пипер.

Кекс с авокадо, какао, кокосови стърготини и прясно мляко

Маслото, зехтинът и захарта се разбиват с миксер, след което се добавя авокадото и отново се разбива.

Печен агнешки бут с картофи, моркови, домати, чесън и бира на фурна

Прибавят се дафинов лист, зехтин и сол....Ястието се полива с бира и се пече в загрят на 180 градуса фурна за около час и половина.

Крем супа от картофи, чесън, праз, гъби манатарки и запръжка от брашно без мляко