Рецепти за ястия със зехтин

Задушен ориз с калмари и куркума в тенджера

Лукът и морковът се нарязват на ситни кубчета и се задушават в дълбок тиган в малко зехтин....Когато оризът е почти сварен, се добавят калмарите и ястието се оставя да къкри така около 15 минути, докато водата се изпари напълно.

Печени свински пържоли от врат, плешка или гърди с картофи, къри, червено вино и соев сос в плик на фурна

Приготвя се марината от виното, соевия сос, зехтин, стрит чесън, къри, червен пипер, мащерка, черен пипер и сол....Ястието се пече час и половина в загрята на 160 градуса фурна.

Солени макарони на фурна с рикота, сирене моцарела и доматен сос

Слага се малко зехтин и се разбърква....Ястието се поръсва с настъргана моцарела.

Печени пилешки гърди / филета с киноа, спанак, кашкавал и домати от консерва на фурна

Ястието се прехвърля в тава.

Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне

Пилешкото филе се нарязва и се запържва в загрят зехтин.

Ризото с дългозърнест ориз с мариновани сушени домати, гъби, пилешко месо, спанак, чесън, лук и царевица

Зехтинът се загрява и лукът, чесънът и нарязано пилешко месо се запържват за няколко минути.

Печени пресни картофки със заквасена сметана, кашкавал, чесън и копър в йенска тенджера (тава, стъкло)

Маслото се разтапя и се смесва зехтина....Фурната се намаля на 200 градуса и ястието се пече до златисто, като накрая се поръсва с малко настърган кашкавал и се допича до получаване на коричка.

Печен кафяв ориз с пилешко месо, лук и гъби на фурна

В тиган с малко зехтин се задушават нарязаните на ситно лук и чесън.

Зеленчукова супа с киноа, тиквички, броколи и чушки (бистра, без застройка)

Зехтинът се загрява и нарязаният чесън се задушава на няколко минути.

Печени вегетариански кюфтенца от спанак, киноа, нахут от консерва и сушени домати на фурна

Нарязаните лук и чесън се задушават в малко загрят зехтин.

Супер салата от киноа и чия с бейби спанак, орехи, кедрови ядки, тиквено и слънчогледово семе

Оставя се да изстине и се смесва със семената чия, ореховите и кедровите ядки, слънчогледовото и тиквеното семе, зехтин, сол, накълцан магданоз и сокът от половин лимон.

Паста фетучини с моркови, тиквички, чесън, люта чушка и бяло вино

В загрят зехтин за около 2 минути се запържват предварително нарязаните на ситно чесън, люта чушка, нарязаните на ивички моркови и тиквички.

Фетучини паста с мариновани сушени домати, зелени и черни маслини, мащерка и босилек

Лукът се изчиства, нарязва се на дребно и се запържва в зехтин до омекване.

Паста Фарфале с 3 вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Зехтинът се сгорещява в подходящ тиган.

Соленки с пълнозърнесто брашно от лимец, извара и сирене пармезан (със суха мая)

Соленките се нареждат в тава, застлана с хартия за печене и намазана със зехтин.

Ризото с филе от сьомга, лук, бяло вино, готварска сметана и чесън на прах

Загрява се малко зехтин и се задушават нарязаните лук и филе от сьомга.

Веган ризото с ориз Аброрио, тиква, мащерка, бяло вино, лук и чесън

Шарен фасул яхния с бял и кафяв боб, моркови, зелени чушки, лук, целина и домати

Когато заври се добавят накълцаният лук, зехтин, червен пипер, чубрица, риган, карамфилът и малко лют пипер....Ястието ври още около 20 минути.

Сос за спагети Фрути ди маре с морски дарове, течна сметана, бяло вино и жълтъци

Морските дарове се запържват в зехтина, заедно със счукания чесън.

Печени кюфтета от тиквички, козе сирене, чесън и копър на фурна с бял сос от майонеза, цедено кисело мляко и чесън (без брашно, с бакпулвер)