Кюфтета със свинска и телешка кайма и спагети от тъмнозелени тиквички

Свинската кайма и телешката кайма се разбъркват заедно с 1 скилидка накълцан чесън, сол, настърган лук, половината настърган пармезан и черен пипер на вкус. Оформят се малки кюфтета и се пържат в загрят зехтин до готовност.

Тиквичките се нарязват на тънки ленти с помощта на белачка. Чери доматите се нарязват на половинки.

Тиквичките се запържва в загрят зехтин. Добавят се чери доматите и накълцаният чесън. След около 2 минути, се налива животинската сметана и ястието се поръсва с останалия пармезан.

Слагат се кюфтенцата и след няколко минути, ястието се сваля от котлона. Поръсва се с накълцан босилек и по желание с още настърган пармезан