Рецепти за люти сосове

Пикантни задушени моркови

Тенджерата се захлупва и ястието се вари 3 минути на слаб огън - само колкото морковите да поемат соса.

Пикантни пържени домашни картофи по селски

Могат да се сервират с различни сосове и допълнителни ястия.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

В пасатор се смесват скилидките чесън, олиото, джинджифилът, кориандърът, лютият пипер, соевият сос и пресният розмарин.

Пилешки бутчета с грах от буркан или консерва в глинен гювеч на фурна

Накрая се добавя накълцаната люта чушка и се поръсва с магданоз.

Свинска кавърма с лук, домати от консерва и червено вино в палачинки

Заливат се със соса от ястието.

Пилешка кавърма в палачинки

Заливат се със соса от ястието и се поднасят.

Сушена пастърма от свинска рибица (контра филе) подправена с кимион, сминдух, пипер и чесън на прах

В подходящ съд се смесват сминдух, червен пипер, чесън на прах, черен пипер, кимион, кардамон, соев сос, една щипка лют червен пипер и 200 мл гореща вода.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Сосът се приготвя, като в пасатор се слагат лютата чушка, кетчуп, олио, оцет, захар, доматен сок, доматено пюре, доматите от консерва и скилидките чесън.

Крем супа от червена леща, домати, лимонов сок и чесън в тенджера под налягане

Китайски спагети / нудели с пиле по китайски с хрупкави зеленчуци - моркови, чушки и зеле

В тенджера се кипват оцетът, захарта, соевият сос, пюрето от люти чушки и виното.

Солени гофрети от киноа, тиквички и сирена - Моцарела, Пармезан и кашкавал

Всичко се разбърква добре и се подправя с накълцана люта чушка и риган....Приготвените солени гофрети се сервират с млечния сос.

Задушено свинско месо от плешка със зелен лук, джинджифил и оризово вино по китайски на фурна

Зеленият лук се нарязва на колелца и се смесва със соевия сос.

Заек капама с пресни картофи, лук, домати от консерва и червено вино печена в глинен гювеч на фурна

Добавят се почистените цели глави чесън, лук, домати от консерва и подправките – бахар, черен пипер, дафинов лист, лют червен пипер, мед и сол на вкус....След това се добавя отново малко брашно размито във вода, за да стане по-гъст соса.

Зелен или жълт фасул (боб) с наденица, моркови, чесън и домати на фурна

Добавят се доматите, черен пипер, лют пипер и се налива вода....Фасулът се слага в тава и се добавя от соса.

Агнешко с гъби по селски

Към него се прибавят лютите чушки, една трета от маслото, а също и черен пипер....В останалото масло се запържва до златисто брашното и след това към него се прибавят сосът от лука и доматите, а също и сварените и отцедени гъби.

Традиционен индонезийски самбал - лютива паста за готвене

Сосът се сервира топъл или охладен като лютиво предястие или гарнитура към ориз, месо или зеленчуци.

Пържени чорбаджийски чушки с кисело мляко и чесън

Чушките се изваждат и се заливат с млечния сос....Накрая се поливат с приготвената запръжка от олио и лют червен пипер.

Градинарска зелева супа с домати, чушки, лук и целина

Овкусява се със сол и пипер и по желание с люти чушки.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Добавят се нарязан на ситно лук, пресен лук, къри, мащерка, лют червен пипер и сол....Разбърква се, така че то да се разпадне и да сгъсти соса.