Рецепти за традиционни ястия

Коледна телешка капама

Тенджерата се захлупва плътно и ястието се задушава около 2 часа на тих огън – до омекване на месото и сгъстяване на соса.

Постни сарми от лозов лист с булгур на фурна

Домашен карамелен сладкиш с бонбони Лакта

Баница с прясно мляко и готови точени кори

Пържени агнешки котлети по самоковски с винен сос

Вкусни пухкави въздушни улични мекици със суха мая на тиган

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

Домашен ликьор от зелени орехчета с ракия

Гювечета с пилешки хапки от бутчета, картофи, кисели краставички, топено сирене, яйца и печени чушки на фурна

Сладко от зелени орехчета с гасена вар

Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио

Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Марината за вратни пържоли с олио, соев сос, чили и пипер

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

Крехки сочни и вкусни свински вратни пържоли с бира, кафе и сметана на тиган

Пълнени кюфтета с плънка от бекон, кисели краставички и царевица в доматен сос и кашкавал на фурна

Вкусна месна вита баница с кайма на тиган, праз лук и готови точени кори

Пухкава наложена баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

Яхния от леща с грил наденички, домати и моркови и запръжка с брашно