Рецепти за зеленчукови рецепти

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Зеленчуците се нарязват на едро и се запържват.

Рибена супа от морски дарове (сьомга, миди и скариди) с картофи, моркови и домати

В два литра студена вода се слагат всички почистени и нарязани зеленчуци.

Спагети с бял сос от синьо сирене, заквасена сметана, кисело мляко и гъби (тип Карбонара)

Сосът се излива при зеленчуците.

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Зеленчуците се задушават, докато омекнат.

Постна лятна супа с тиквички, картоф, моркови, фиде и копър

Зеленчуците се слагат във врящо вода.

Веган крем супа (кремсупа) от спанак с ориз

Зеленчуците се задушават, докато омекнат.

Крем супа от тиквички, картофи, моркови, топено сирене и спанак и киселец

Смесват със спанака и останалите обелени и почистени зеленчуци и се сваряват в подсолена вода до омекване.

Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови

Всички зеленчуци се слагат в тава и се пекат в силно загрята фурна за около 2 часа.

Крем супа (кремсупа) от карфиол, праз лук, грис, печени чушки и сметана

Налива се 1 литър вода и се натрошава зеленчуковия бульон.

Леща яхния в глинено гърне или гювеч по селски на фурна

Постна мусака с тиквички, чушки, моркови и киноа (без месо)

Върху тях се разпредея зеленчуковата смес и се слагат нови 2 реда колелца.

Супа от тиквички с топено сирене, рикота (извара) и копър

Зеленчуковият бульон се слага да заври.

Заек яхния с картофи, замразен зелен боб (фасул), домати, чушки и праз лук

Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони

След около 10 минути се добавя накъсаното на розички броколи и зеленчуците врат още 7-8 минути.

Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Оставя се да се вари, като се разбърква периодично до омекване на зеленчуците.

Постен гювеч с нахут, патладжан, тиква, картофи, пиперки, тиквички и домати от консерва на фурна

Картофена яхния на фурна с свинско месо от плешка, чушки, моркови, лук и домати от консерва

В същата мазнина се запържват нарязаните зеленчуци – морков, чушки и лук.

Картофена яхния с пилешки воденички, пилешко месо, домати, чушка, лук, чесън, доматено пюре, червено вино и подправки