Зеленчуков солен кекс (кейк) с картофи, моркови, спанак, яйца, червена леща и царевично нишесте

Картофите (2 бр), морковите (2 бр) и лукът (1 глава) се настаргват на едрото ренде. Спанакът (1 връзка) се нарязва на едро. Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна. Прибавя се киселото мляко (1 ч.ч.), разбито със содата. Пак се разбива. Прибавя се царевичното нишесте (1 ч.ч.) и се разбива. Прибавя се олиото (1/2 ч.ч.)и пак се разбива. Към полученото кейковото тесто се прибавят сварената леща и останалите продукти. Разбърква се добре и се изсипва в правоъгълна форма за печене. Пече се до пълна готовност. Зеленчуковият кейк е чудесно мезе за бяло вино.