Рецепти за зеленчукови рецепти

Кюфтета по чирпански с кайма, ориз, магданоз и лук и сос с картофи, моркови и доматено пюре

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Прибавят се нарязаните зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Прибавят се едро нарязаните зеленчуци и топла вода, всичко се задушава в похлупения съд до омекване.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Зеленчуците се задушават.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят нарязаните гъби.

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Когато поомекнат зеленчуците се прибавят червения пипер и 1 ч.

Супа от броколи, карфиол, домати, тиквички и макарони

Всички зеленчуци се слагат в тенджера с вода.

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Супа с леща, булгур, чушка, целина, тиквичка, грах, картоф и домат

Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Оризът се сварява предварително и трябва да е изстуден (много подходящ за тази рецепта е ориз „басмати“)....Зеленчуците се смесват с вече овкусения ориз, добавят се и маслините, и се сервира веднага.

Турска супа с червена леща, картофи, доматено пюре и подправки

Картофите се настъргват на едро ренде, целината се нарязва на кубчета и всичко се добавя към задушените зеленчуци.

Задушено диво прасе по ловджийски

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци.

Пролетна супа от спанак и домати с ориз и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Супата се овкусява със сол, червен и черен пипер и кубче зеленчуков бульон.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън.

Свежа зелена салата с пилешко филе на тиган, тиквички, маруля и рукола

Тази рецепта е част от

Диетична крем супа от замразен грах и броколи

В тенджера се загрява зеленчуковият бульон, като в него се поставят обеленият и нарязан на кубчета лук, а също и нарязаният чесън.

Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

След това се залива с горещия зеленчуков бульон и се прибавят нарязаните на дребно картофи, моркови и джинджифил.