Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Лозови сарми с телешка кайма, лук, гъби, стафиди и орехи по родопски

Телешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се нарязва на ситно.

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Приготвят се палачинки от изброените продукти...

Пилешки бутчета с гъби, майонеза и топено сирене в йенска тенджера / стъкло на фурна

Пилешките бутчета се овкусяват подправките и се слагат в йенската тава, при зеленчуците....Налива се вода, колкото да покрие месото....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 45 минути.

Пилешки гърди (филе) с картофи, гъби и топено сирене в йенска тенджера / тава / стъкло печени на фурна

Налива се вода, колкото покрие месото и се добавя малко олио....Ястието се пече около 45 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

В същата мазнина, в която са се готвили дробчетата, се задушават зеленчуците – нарязаният на полумесеци лук, ситно нарязаните чушки и домати.

Печени пилешки пържоли от бутче с ароматен сос от гъби манатарки, броколи, картофи и заквасена сметана под фолио на фурна

Разбъркват се добре и с тази смес се залива месото....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Зеленчукова крем супа с боб, тиквички, картофи и мащерка

Зехтинът се загрява на средно висока температура...

Печено цяло пиле в плик с гъби, моркови и соев сос

Пилешки сърца по селски с лук, гъби и чушки на котлон

Ястието се оставя да се задуши и след това се прибавят пилешките сърца, за да покъкрят заедно до получаването на гъст сос.

Пилешка кавърма с късчета от филе, праз лук и доматен сос на уок тиган

Прибавят се доматеното пюре и ястието се овкусява с подправките....Оставя се да поври за около 15 минути, след което се добавят зеленчуците.

Пилешки пържоли от бутче с гъби, соев сос и топено сирене в глинен гювеч или гърне

След това температурата се включва и ястието се пече до готовност.

Печени пилешки пържоли от бутче с майонеза, кашкавал и кисело мляко на фурна

Отгоре се разпределя пилешкото месо и се налива останалата марината....Ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Печени пилешки гърди / филета с киноа, спанак, кашкавал и домати от консерва на фурна

Пилешкото месо също се сварява за около 10-12 минути....Ястието се прехвърля в тава.

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Ястието се пече около 30 минути и когато е готово, се поръсва с накълцан магданоз и лук.

Пилешки пържоли в сос Беарнез от жълтък, масло и бяло вино печени на оребрен грил тиган

Задушени пилешки гърди по селски с печени чушки на тиган

Задушаването продължава още 15 минути до извиране на доматения сос и пълната готовност на пилешкото месо.

Лесни печени пилешки бутчета с прясно зеле на фурна

Зашушават се за около 20 минути, след което ястието се премества в тавичка, залива се малка част от бульона, в който се е варило пилето, и ястието се запича на фурна до готовност.

Огретен с ориз, зеленчуци (червена чушка, тиквички), риба тон от консерва и кашкавал на фурна

След завиране, ястието се оставя на слаб огън за още няколко минути.

Яхния с нахут от консерва, пилешко филе, чушки, моркови и бяло вино

Налива се бялото вино и ястието се оставя да къкри до сгъстяване....Когато зеленчуците са вече омекнали, се добавя пилешкото филе и яхнията се оставя да къкри още около 15 минути.

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Прибавят се нарязаните зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото....Когато поомекнат зеленчуците, се прибавят нарязаните на колелца картофи, долива се малко топла вода, добавя се сол и ястието се пече, докато остане почти на мазнина.