Рецепти за топли ястия

Руладини от свинско филе (контрафиле) пълнени с кашкавал, шунка и майонеза печени на фурна

Прехвърлят се в тавичка, заедно с мазнината от пърженето, сипва се малко топла вода и ястието се пече до готовност в предварително загрята фурна.

Чабата хлебчета с маслини и сушени домати (с мая)

Покрива се и се оставя на топло място за 12 часа да втаса.

Сливенски милинки за закуска по оригинална рецепта (с брашно, вода и жива мая)

Маята се разтваря в 600 милилитра топла вода.

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Подправя се със сол, черен пипер и се разрежда с топла вода....Ястието се поръсва с галета и накълцан магданоз и се пече в загрята фурна за около 15 минути.

Постни арменски сладки с орехи и локум

Докато са още топли, се овалват в смес от пудра захар и ванилия.

Швейцарско руло със сладко от ягоди и пудра захар за десерт

След това се навива на руло, още докато е топъл.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Сушените манатарки се накисват в 1 чаша топла вода.

Коледна / новогодишна празнична погача / питка със суха мая, сирене, прясно мляко и сусам

Маята се активира в топлата вода заедно със захарта.

Памучна погача (пита) с кисело мляко, масло и суха мая

Маята се активира в топлото прясно мляко заедно със захарта и няколко лъжици брашно.

Пилешка супа със спанак, картофи и пащърнак

Прибавят се пилешкото месо, бульонът и 2 чаши топла вода.

Печени телешки ребра, картофи, гъби, тиквички и лук в глинен гювеч на фурна

Сипва се малко топла вода и се добавят подправките - сол, черен пипер и дафинов лист.

Задушени свински вратни пържоли в пикантен сос на фурна

Още топли, се прехвърлят в огнеупорен съд и се заливат с предварително приготвения сос, който се приготвя по следния начин.

Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело мляко

Сушените пиперки се почистват, измиват и накисват в топла вода.

Пилешка яхния с грах от консерва, картофи и доматен сок в тава на фурна

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Разбърква се и на части се налива топлото прясно мляко.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Брашното, топлата вода и 1 щипка сол се смесват.

Великденска печена пуйка с лимонов сок на фурна

Периодично се маже с краве масло и лимонов сок и се добавя по малко топла вода в тавата.

Домашен маслинов хляб със зелени и черни маслини

Сухата мая се разтваря във в топла вода и се прибавя в купата.

Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

След това се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си.

Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая, сусам и мак

След това се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си.