Рецепти за топли ястия

Печени свински гърди без кост в соев сос с гъби шийтаке

Сушените гъби шийтаке се накисват в топла вода....Добавят се обелените яйцата и ястието се оставя са е готви на слаб огън за около час и половина.

Домашен квас от нахут (мая) / Хляб с квас от нахут

Залива се в топла вода, колкото да го покрие и се оставя на топло.

Фламандски гофрети с мая

Маята се разтваря в малко от топлото прясно мляко.

Агнешка яхния с лапад, пресен лук, джоджен и чесън

Налива се топла вода, колкото да покрие месото....Ястието се посолява и ястието се оставя да къкри на слаб огън.

Македонски мекици с брашно, жълтъци, прясно мляко и суха мая

Маята се разтваря в малко топла вода с една щипка захар.

Фокача с гъби (микс манатарки, пачи крак, кладница), рукола и чесън

Печен боб (фасул) със свински кокали (рагу) в глинен гювеч на фурна

Ястието се разбърква и отгоре се нареждат свинските кокали....Налива се топла вода – малко над нивото на боба и се слагат сушените чушки.

Содени пърленки (хлебчета) с чесън и магданоз

Маята и захарта се разтварят в малко топла вода.

Бързи пържени питки със суха мая и сирене

Маята се разтваря със захарта в топлата вода.

Тесто за хляб от лимец, бяло брашно и вода

Маята се разтваря в 200 милилитра от топлата вода, заедно с 2 лъжици брашно и 1 лъжица захар.

Постна медена питка с прясна мая и сода за Бъдни вечер

Пухкави вити домашни сиренки с прясно мляко, брашно и мая за закуска

Първо се подготвя подкваската, като се разтваря натрошената мая и захарта с топлата вода, оставя се за 10 минути да шупне.

Френска селска торта с медени блатове и масло и крем от заквасена сметана и сладко от боровинки

Когато блатът е изпечен, се изрязва в кръгла форма, още докато е топъл.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно със захарта.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Заливат се със зелев сок и топла вода, така че сармите да се покрият.

Пълнени (гнетени) сушени чушки с намачкан бял боб, орехи и червен лук на фурна по врачански / северняшки

сухите чушки се измиват и се накисват в топла вода, за да омекнат.

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Сервират се топли.

Печени мекици от готово тесто (без месене) на фурна

Маята се разтваря в топла вода.

Питки със свинска мас, ким и пресен магданоз

Замесва се тесто, като се смесва бакпулвера, солта, захарта, маята, куркумата и топлата вода.

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Ястието се посолява на вкус и се налива малко топла вода.