Мидена салата с миди Сен Жак, цитруси и бяло вино

Рецепта:

В малка купа се смесват чесънът, оцетът, солта и пипера, добавя се зехтинът и горчицата и се разбърква сместа. На умерен огън се загрява маслото, добавя се лукът, нарязан на ситно и се запържва за 2 минути. Добавя се виното, фреш от портокал и настъргана портокалова кора, бланширана и нарязана на тънки ивици. Сместа се оставя да изври, докато остане само половин чаена чаша. Огънят се намаля и се добавя сметаната. Отново се оставя да кипне, докато сместа се редуцира до една чаена чаша. Похлупва се с капак, за да остане сосът топъл. Мидите се овалват в брашното, подправено с черен пипер и сол. Мажат се с олио и се запичат на тиган за 4-5 минути. Листата от айсберга се накъсват и се слагат в купа, заливат се с част от соса. Разбърква се и се разпределят на четири порции. Мидите се нареждат отгоре, заливат с останалия сос и салатата се гарнира с резени портокал, грейпфрут и останалите портокалови кори.

Време за приготвяне:

25 минути

Коментирайте първи рецептата Мидена салата с миди Сен Жак, цитруси и бяло вино

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Мидена салата с миди Сен Жак, цитруси и бяло вино

Порция

287 г
Калории 340 кал17%
Калории от мазнини198 кал37%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини9г16%
Мазнини22г 37%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 35%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,910.01г
Омега 30.13г13%
Въглехидрати 26г20%
Фибри3г8%
Нишесте
Захари11г9%
Холестерол73мг24%
Витамини и минералиКол.%Ден
А233мкг26%
B1 (Тиамин)0.16мг13%
B2 (Рибофлавин)0.196мг15%
B3 (Ниацианамид)1.37мг9%
B5 (Пантенол)0.71мг14%
B6 (Пиродоксин)0.145мг11%
B9 (Фолиева киселина)47мкг12%
B12 (Кобаламин)21.59мкг900%
C70мг78%
D0.34мкг1%
E (Токоферoл)1.45мг10%
K (Менадион)4.46мкг4%
Витамин Холин51.14мг9%
Калций94мг9%
Фосфор138мг20%
Желязо6.58мг55%
Натрий82мг5%
Магнезий27мг7%
Цинк0.94мг9%
Мед0.254мг28%
Манган0.444мг19%
Селен17мкг31%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 340 калoрии?

Тичане

0:27ч

Колело

0:39ч

Ски

0:44ч

Танци

0:52ч

Плуване

0:52ч

Фитнес

0:57ч

Велоергометър

1:02ч

Каланетика

1:09ч

Пазаруване

1:29ч

Ходене

1:29ч

Секс

4:01ч

Отдих

5:48ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.