Виенски шницел с картофена гарнитура

2 души сготвиха това

Виенски шницел с картофена гарнитура - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

40 минути
Изглед:

Рецепта за Виенски шницел с картофена гарнитура:

Най-напред се започва приготовлението на гарнитурата, тъй като отнема повече време. За целта картофите (1 кг) се сваряват до пълна готовност.

Телешкият шол (1/2 кг) се разрязва на четири тънки шницела, които се измиват и подсушават с кухненска хартия. Натриват се със сол и черен пипер (1 щип.) от двете страни и се начукват с дървен кухненски чук, за да станат крехки. Всеки шницел се овалва старателно първо в брашно (50 г), след това в разбити яйца (2 бр), а накрая - в галета (50 г). Шницелите се потапят в сгорещено олио (100 мл.) и се пържат до готовност от двете страни. Готови са тогава, когато панировката стане хрупкава и златна.

Вече сварените картофи се обелват, режат се на кубчета и се смесват с нарязания на полумесеци лук (1 глава), ситно накълцаният пресен магданоз (4 стръка), маслото (2 с.л.) и солта. Гарнитурата се разбърква и се сервира към виенския шницел. Ястието се сервира горещо.

Още рецепти на основни
Още рецепти с телешки шол, яйца, брашно

Коментари за Виенски шницел с картофена гарнитура:

Автор Мнение

Огняна Иванова

2014-08-21 12:24:38

Съобщението е изтрито (2014-08-22 11:30:39)

Публикувайте коментар за рецептата Виенски шницел с картофена гарнитура

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Виенски шницел с картофена гарнитура

Порция

481 г
Калории 724 кал36%
Калории от мазнини315 кал58%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини38г69%
Мазнини35г 58%
Мазнини (наситени)8г40%
Мазнини мононенаситени 14г70%
Мазнини полиненаситени10г50%
Омега 3,6,925.64г
Омега 30.03г3%
Въглехидрати 65г50%
Фибри7г18%
Нишесте44г
Захари2%
Холестерол206мг69%
Витамини и минералиКол.%Ден
А84мкг9%
B1 (Тиамин)0.259мг22%
B2 (Рибофлавин)0.48мг37%
B3 (Ниацианамид)11.32мг71%
B5 (Пантенол)2.49мг50%
B6 (Пиродоксин)1.04мг80%
B9 (Фолиева киселина)67мкг17%
B12 (Кобаламин)1.05мкг44%
C37мг41%
D0.37мкг1%
E (Токоферoл)0.85мг6%
K (Менадион)34.51мкг29%
Витамин Холин173.18мг31%
Калций70мг7%
Фосфор426мг61%
Желязо3.81мг32%
Натрий431мг29%
Магнезий94мг24%
Цинк3.86мг35%
Мед0.446мг50%
Манган0.673мг29%
Селен27.7мкг50%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 724 калoрии?

Тичане

0:58ч

Колело

1:23ч

Ски

1:35ч

Танци

1:51ч

Плуване

1:51ч

Фитнес

2:01ч

Велоергометър

2:13ч

Каланетика

2:28ч

Пазаруване

3:10ч

Ходене

3:10ч

Секс

8:34ч

Отдих

12:22ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter