Зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

1 човек сготви това

Зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Една от тънкостите при приготвянето на тази италианска рецепта е изборът на пресни яйца. За най-добри резултати екипът на "1001 рецепти" препоръчва яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят, което ще направи сосът плътен. Освен това яйца Багрянка са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и много полезни.

Брашното (2 с.л.) се запържва за около 1 минута в масло (50 г) до златисто. Налива се прясното мляко (600 мл.) и с постоянно разбъркване се изчаква сосът да се сгъсти. Накрая си прибавят жълтъците (4 бр) и сосът се разбърква старателно.

Ситно нарязаният чесън (3 скилидки) се запържва до златисто в зехтин (3 с.л.). Прибавят се нарязаният праз (2 стръка) и настърганият морков (1 бр). Подправя се с риган. Щом зеленчуците омекнат, съдът се снема от котлона.

Спанакът (1 кг) се измива, нарязва и бланшира. Дълбока правоъгълна тава се намазва с олио или зехтин и се налива един черпак от соса, за да покрие дъното. Слагат се ред кори за лазаня, предварително бланширани в подсолена вряща вода, ред спанак и извара. Продуктите се разпределят равномерно и отгоре се натрошава сирене. Поставя се втори ред кори, като леко се притискат, за да се изравни плънката. Върху тях се редуват спанак, извара и сирене. Третият ред кори се залива с останалия сос.

Пече се 30 минути във фурна на 200 градуса. След това се поръсва обилно с настърган кашкавал (200 г), риган и босилек. Лазанята се допича до златисто. Нарязва се на порции и се поднася.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

Порция

390 г
Калории 611 кал31%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини29г53%
Мазнини27г 45%
Мазнини (наситени)15г75%
Мазнини мононенаситени 45%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,911.09г
Омега 30.05г5%
Въглехидрати 64г49%
Фибри5.6г15%
Нишесте39г
Захари6%
Холестерол180мг60%
Витамини и минералиКол.%Ден
А805мкг89%
B1 (Тиамин)0.205мг17%
B2 (Рибофлавин)0.731мг56%
B3 (Ниацианамид)2.15мг13%
B5 (Пантенол)1.36мг27%
B6 (Пиродоксин)0.517мг40%
B9 (Фолиева киселина)212мкг53%
B12 (Кобаламин)0.94мкг39%
C28мг31%
D1.59мкг3%
E (Токоферoл)3.62мг24%
K (Менадион)618.51мкг515%
Витамин Холин90.21мг16%
Калций559мг56%
Фосфор505мг72%
Желязо5.2мг43%
Натрий668мг45%
Магнезий154мг39%
Цинк3.5мг32%
Мед0.376мг42%
Манган1.735мг75%
Селен56.8мкг103%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 611 калoрии?

Тичане

0:49ч

Колело

1:10ч

Ски

1:20ч

Танци

1:34ч

Плуване

1:34ч

Фитнес

1:42ч

Велоергометър

1:52ч

Каланетика

2:05ч

Пазаруване

2:41ч

Ходене

2:41ч

Секс

7:13ч

Отдих

10:26ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter