Предложения:

Плетен козунак

6 души сготвиха това

Плетен козунак - снимка на рецептата

Изглед:

Рецепта:

Две трети от брашното се попарват с топло мляко, докато се образува възредка кашица. Тя се оставя да изстине до стайна температура. Маята (80 г) се измива в топло мляко (без да се попарва), прибавят се 2-3 с. л. захар и 5-6 с. л. брашно. Кашата се разбърква, покрива се и се поставя на топло да втаса. Брашното се пресява и затопля. В него се оформя кладенче, в което се слагат яйцата (отделно жълтъците и белтъците разбити), сметаната (1/2 к.ч.), захарта (450 г), разтопена с млякото, закваската, солта (1 щип.), ванилията (2 опак.) и корите от лимона и портокала, а маслото (1/2 кг) се оставя за омесване. Омесва се тестото, като от време на време се прибавя от маслото (разтопено), докато започнат да се образуват шупли. Покрива се и се оставя да втаса на топло място. Щом удвои обема си, тестото се премесва със стафиди (50 г). След това може да се разположи във форми за печене, намазани с масло. Козуначеното тесто се разделя на три еднакви части, които се оформят като дълги ивици и от тях се плете плитка, която се завива във формата за печене. Тя трябва да се напълни до половината и се изчаква тестото отново да втаса. Щом обемът му изпълни 2/3 от формата, се намазва с разбит жълтък и се посипва с кристална захар. По желание може да се набоде с бадеми или да се наредят по него половинки от орехови ядки. Пече се десетина минути в предварително сгорещена фурна, а после на умерен огън.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на десерти
Още рецепти с брашно, жълтъка, белтъка

Коментари за Плетен козунак:

Автор Мнение

nora_ll

2012-04-14 12:26:12

Някой правил ли е тази рецепта? Ако да моля да даде съвет как точно се прави по-подробно, защото с описанието тук се получиха 2 килограма течно тесто за боклука.

Ivanka Dimova

2012-04-14 13:50:52

Здравей мила .козунака е сполучлив но закваската се прави като от тези 2кг500гр се взема 1 4аена 4аша брашно към нея се прибавя от топлото мляко на половина и разбиваш на каша като за катми.Отделно в чашка  слагаш 1 чаена л.сол прибавяш и 3л захар прибавяш маята  и разбиваш с лъжица .маята се втечнява  привавяш към кашата и разбъркваш .оставяш да втаса докато одвои обема си.през това време към останалото брашно се прибавят топлото мляко и останалите продукти.вазможно е тестото да стане на каша но ще прибавим допълнително брашно до когато започне да не ни лепне по ръцете .помещението където ще правим  нашия  козунак ттябва да бъде 25-30 градуса.и така усрех на всички които искат да го направят.весели великденски празници.И.Димова

Ivan Filev

2013-04-29 19:00:18

Наистина доста зле обяснена рецепта.... Следя Вашия сайт и правя много рецепти от него, но тази е просто абсудрно обяснена!

Leni Kangalova Stankov

2013-04-29 20:12:25

Имам си моя рецепта не правя експерименти Никога не слагам сол за да втаса маята, солта спира втасването Слагам малко сол когато започвам да меся, не слагам и сметана. Защо сметана? Не меся тестото със стафидите,ядките и там другите подобни.Слагам тези работи когато разделям тестото на 3 зада плета козонака слгам в всяко парче и го омотавам няколко пъти и започвам да плета.

kremma

2013-04-30 09:48:11

Абсолютно съгласна с Иван Филев!

Публикувайте коментар за рецептата Плетен козунак

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Плетен козунак

Порция

289 г
Калории 1016 кал51%
Калории от мазнини306 кал57%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини24г44%
Мазнини34г 57%
Мазнини (наситени)19г95%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,918.16г
Омега 30.12г12%
Въглехидрати 154г118%
Фибри5.5г14%
Нишесте
Захари32г26%
Холестерол278мг93%
Витамини и минералиКол.%Ден
А298мкг33%
B1 (Тиамин)0.27мг23%
B2 (Рибофлавин)0.536мг41%
B3 (Ниацианамид)3.45мг22%
B5 (Пантенол)1.99мг40%
B6 (Пиродоксин)0.199мг15%
B9 (Фолиева киселина)159мкг40%
B12 (Кобаламин)0.36мкг15%
C0мг0%
D1.44мкг3%
E (Токоферoл)1.14мг8%
K (Менадион)3.06мкг3%
Витамин Холин110.23мг20%
Калций98мг10%
Фосфор338мг48%
Желязо3.13мг26%
Натрий105мг7%
Магнезий45мг11%
Цинк2.09мг19%
Мед0.273мг30%
Манган1.124мг49%
Селен65.9мкг120%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1016 калoрии?

Тичане

1:21ч

Колело

1:57ч

Ски

2:13ч

Танци

2:36ч

Плуване

2:36ч

Фитнес

2:50ч

Велоергометър

3:07ч

Каланетика

3:28ч

Пазаруване

4:27ч

Ходене

4:27ч

Секс

12:01ч

Отдих

17:22ч

Tyxo.bg counter