Рецепти за пелмени

Тесто за традиционни руски пелмени в миксер

Кипва се вода, подправена с бахар и дафинов лист и на порции се сваряват пелмените, като се варят докато изплуват на повърността, плюс още 5 минути.

Пържени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Слага се от плънката и се затварят на полумесеци, които се пържат се в силно сгорещена мазнина за няколко минути докато станат златисти и хрупкави.

Пелмени с агнешко месо и чушки на пара

Във всяко кръгче тесто се поставя по малко от плънката и се завива на пелмени, които се варят на пара 30-35 минути и се сервират с останалото разтопено масло.

Домашни пелмени с пилешко месо от гърди и спанак на пара

Завиват се пелмени.

Руски пелмени от домашно тесто с плънка от свинска кайма

На порции се сваряват пелмените.

Руски пелмени с плънка с кайма с парено тесто

Оставя се да заври и пелмените се варят, докато изплуват на повърхността.

Сос за пелмени със сметана, горчица и кашкавал

С получения сос се заливат горещи пелмени.

Пържени пелмени с пълнеж от свинска кайма

Вече приготвените пелмени се слагат в тава, поръсена с брашно, докато се приготвят всички.

Сладки дъмплинги / пелмени с ябълка

Варени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Брашното се поставя в купа, към него се добавя студената вода и с помощта на клечки се разбърква, а след това се омесва с ръце.

Пелмени без глутен със спанак и гъби

Краищата на тестото си запечатват и пелмените се варят във вряща подсолена вода, докато изплуват на повърхността.

Обикновенно тесто за пелмени

Яйцето се разбива заедно с водата и на порции се прибавя брашното и се бърка.

Домашни руски пелмени с плънка от телешка и свинска кайма

Приготвените вече пелмени се оставят в набрашнената тава, докато се приготвят всички.

Пелмени с домашно тесто с месна плънка

По същия начин се приготвят всички пелмени, като вече готовите се слагат в тава, поръсена с брашно.

Домашни пелмени с месна плънка с кайма и чеснов маслен сос

Пелмените се сваряват във вряща посолена вода, докато изплуват на повърхността.

Ориенталски сос за пелмени

За приготвянето на този сос за пелмени, чесънът се счуква, а пресният лук се нарязва на ситно, след което всички продукти се смесват и разбъркват в купа.

Руски чеснов сос за пелмени от заквасена сметана, репички и копър

Репичките и копърът се измиват и подсушават и се разбиват в пасатор, заедно със заквасената сметана, кориандърът, чесънът и сол на вкус.

Готови пелмени в глинени гювечета и гъби и топено сирене

Пелмените се запържва до златист загар.

Руски пелмени с плънка от пилешко и телешко месо

На този етап пелмените могат да се замразят и да се използват по късно. За да се приготвят се кипва вода, овкусена със сол и дафинов лист и се слагат на порции да се варят. Необходими са 5-6 минути, след като изплуват на повърхността.

Китайски пелмени със свинско месо на пара

Завиват се на пелмени, като краищата на всеки от полумесец се събират и слепват, поставят се в съд за готвене на пара или над тенджера с вряща вода и се готвят 10-12 минути.

Тесто за китайски пелмени

За приготвянето на тесто за китайски пелмени, първо се смесват брашното и солта, след което на порции се добавя водата и се бърка.

Китайски пелмени със свинско месо и тофу

Свинската кайма се смесва със счуканите скилидки чесън, тофоту, соевият сос, оризовото вино, джинджифила и захарта, оставя се да престои 30 минути, след което се добавя сусамовото олио и се разбърква.

Пълнени пелмени със сирене и яйца

Пелмените се варят около 8 минути във вряща вода.

Домашни пелмени с кайма в доматен сос

Готовите пелмени се нареждат върху набрашнена дъска.

Готови пелмени запечени на фурна с кашкавал

Готовите пелмени се сваряват за 5-6 минути във вряща вода.

Пелмени с телешка кайма и гъби

Пелмените се варят на пара за около 15 минути.

Запечени пелмени с плънка от картофи, копър и слънчоглед

Така се приготвят всички пелмени, след което се сваряват в кошница за варене на пара.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Пелмените се оформят, като кръгът се прегъва на две и краищата леко се притискат.