Рецепти за подправки

Сос моле поблано

Омекналите чилита, запечените продукти, стафидите и смлените подправки се поставят в блендер.

Домашна телешка пастърма

В голяма тенджера се смесват водата, солта, розовата сол, захарта и подправките – черен пипер, горчица, кориандър, дафинов лист, червен пипер, чесън, бахар и джинджифил.

Къри с карфиол, нахут, тиква и фъстъци

Куркумата, гарам масалата, кориандърът, лютият пипер, солта и черният пипер се прибавят и се запичат за около минута, за да се активират подправките.

Къри с нахут, домати и карфиол

Доматите се нарязват и се слагат при подправките, като се готвят докато омекнат и започне отделянето на масло от сместа, около 5-7 минути.

Бургер с леща, рукола, горчичен сос и сладки картофи

Печен свински бут с пикантна коричка и горчичен сос

Подправките се разпределят по цялата му повърхност и се притискат добре.

Мексиканска супа с пилешко, черен боб и царевица

Подправките кимион, лют червен пипер, пушен червен пипер и кайен се добавят и се разбъркват, докато се усети ароматът им.

Печени свински пържоли с кремообразна картофена салата с билки

Свинските пържоли се подсушават с хартия, след което се подправят от двете страни със сол, черен пипер, пушен червен пипер и чесън на прах.

КФС панирани пилешки бутчета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В купа се разбиват яйцата, във втора купа се слагат брашното и подправките.

Пилешки пържоли от бут с кремообразен гъбен сос със сметана и пармезан

Пилешките пържоли се подправят със сол и черен пипер и се поръсват със сместа от подправки.

Панирани пържени крилца като тези в КФС

Лесни пилешки такос за бърз обяд или вечеря

Пилешките гърди се подправят със сол и черен пипер.

Пържени индийски пилешки кюфтета тика масала

Сосът се подправя със сол и черен пипер и кюфтетата се връщат обратно в него.

Свинско контра филе / рибица / каре с медена глазура на фурна

Половината зехтин се слага в купа и се добавят по 1 щипка от подправките - розмарин, мащерка, чубрица, естрагон, червен пипер, черен пипер и сол.

Сандвичи с телешки кюфтенца и доматен сос

В тенджера се слагат доматите от консерва и се подправят с босилек, риган, захар и сол.

Мексикански такос с бавно печено дърпано свинско месо, лук, кориандър и авокадо

В малка купа се разбъркват заедно подправките - риган, кимион, черен пипер, чили на прах и сол.

Филе лаврак на тиган / грил тиган върху канапе от спаначено пюре

Подправят се със зехтин, сол и черен пипер.

Панирани нисковъглехидратни (кето) пилешки хапки

Пилешките гърди се нарязват на хапки...

Ароматна сьомга с царевица, чери домати и кориандър на фурна

Зехтинът се разбърква с подправките – чесън на прах, риган, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол...

Мариновани агнешки ребра / котлети на грил тиган с гарнитура от паста и зелева салата

Приготвя се маринатата, като ябълковият оцет Natural Technologies, сос Уорчестър, чесън на прах, сол и кафява захар се разбъркват добре...